薏米又稱薏苡仁， 夏季濕氣較重， 建議早晚餐時多喝些薏米粥， 以健脾祛濕。 下面介紹幾則薏苡仁食療方。
薏苡仁粥：薏苡仁100克， 粳米50克， 白糖適量。 將薏苡仁放入高壓鍋內， 加水適量， 燉煮約20分鐘後減壓， 向鍋內加入粳米和適量開水， 用文火煮10～15分鐘， 加入白糖即成。 每日早晚各服1次。 具有健脾滲濕、利水消腫的功效。
豬腎薏苡粥：豬腎1對， 山藥100克， 薏苡仁50克， 粳米200克， 味精、食鹽、香油、蔥、薑末各適量。 將豬腎洗淨後除去筋膜、切塊；山藥去皮、切塊， 與豬腎塊、粳米、薏苡仁一起放入鍋內， 加水適量， 用小火共煮粥， 待粥將熟時加入調料即成。
薏米赤豆粥：薏苡仁、粳米各30克， 赤小豆20克。 將薏苡仁、赤小豆放入水中泡漲。 先將赤小豆放入鍋內， 加水適量煮至破裂， 再將薏苡仁、粳米放入鍋內， 一起燉煮， 待粥熬成爛糊狀時， 加入白糖攪勻即成。 每日早晚各服1次。 具有清熱解毒、健脾利濕的功效。
郁李薏苡粥：郁李仁10克， 薏苡仁30克， 粳米50克， 白糖適量。 將郁李仁去皮、搗碎， 裝入紗布袋內， 系好袋口， 放入鍋內， 加水適量， 煎煮15～20分鐘， 棄藥袋， 取汁液， 用此汁液與薏苡仁、粳米共煮粥， 待粥將熟時加白糖調味即成。 每日早晚各服1次。 具有健脾利濕、潤腸通便的功效。
需要注意的是， 孕婦、遺精、遺尿、脾胃虛寒者禁用。
