蔬菜水果雖然是每天必須吃的食物， 適當的食用對人體有很大的好處， 但是蔬菜水果也不能亂吃哦， 吃錯了也會影響健康哦， 那麼大家知道蔬菜怎麼吃最有營養呢?哪些食物和蔬菜不能一起吃呢?下面小編就為大家介紹一下蔬菜吃法是什麼吧。
蔬菜雖好可也不能亂吃， 錯誤的吃法傷身又危害健康， 下面大家就一起來看看蔬菜不能怎麼吃吧。
蔬菜， 這麼吃你可得悠著點
過量吃甘薯--易燒心
甘薯含有較多的氧化酶和粗纖維， 在人體腸胃裡會產生大量二氧化碳， 容易引起腹脹;同時甘薯含糖量較高。
變質青菜--易導致腸源性紫紺
食用蔬菜時如果吃了變質的蔬菜， 或者是一次使用的菜量太大， 或者食用的疏菜燜煮的時間過長， 放置的時間太久都會導致人體血液中的亞硝酸鹽量增多， 患者可能出現不同程度的缺氧， 甚至全身皮膚青紫、嘔吐、腹瀉、昏迷等症狀。 所以蔬菜要少買即食， 每日食用蔬菜量300-500g為宜。
生吃菜豆--易中毒
芸豆、扁豆、黃豆等豆類中含有大量皂素、抗胰蛋白酶因數， 如果生吃或沒將豆子煮熟， 這些物質沒有被破壞掉， 就會引起食物中毒， 出現頭暈、腹瀉、嘔吐、昏厥等症狀，
吃發芽馬鈴薯--易導致龍葵素中毒
馬鈴薯種含有少量的“龍葵素”是一種有毒物質， 熟食並不影響健康， 但是當馬鈴薯發芽， 皮肉變綠或是變紫時， 這種毒素會劇增， 以芽孢和周圍皮肉部分毒素最多。 龍葵素對人體有溶血作用， 並且能麻痹神經系統中的運動神經和呼吸中樞， 不慎食用後10分鐘指數小時內會出現中毒現象， 嚴重者可因中樞系統麻痹導致死亡。
吃未成熟的番茄--易中毒
半青半紅的番茄含有毒性物質龍葵素， 食用後會在胃中分解成為番茄次堿， 進食時會感到苦澀難咽， 食用後易發生中毒， 嚴重者可致抽搐而亡。
看來， 這蔬菜不能多吃，
過量食用芒果--易過敏
芒果中含有果酸、氨基酸等刺激性物質， 一旦果汁沾到嘴角處， 易刺激皮膚， 引起紅腫， 所以儘量將芒果切成小塊， 直接送入口中食用。 水果每日攝入量在200-400g為宜。
過量食用桑葚--易導致出血性腸炎
桑椹中含有胰蛋白酶抑制物質， 過量食用使腸道中各種消化酶， 特別是胰蛋白酶的活性減弱， 易出現出血性腸炎並且還會出現頭暈、出鼻血， 昏迷等症狀。
過量食用杏--易導致消化系統疾病與齲齒
杏吃含有獨特的苦杏仁苷、黃酮類物質， 是防癌抗癌的理想食物外， 它還具有強烈的酸性， 胃內的酸性液體增加時會導致消化不良和胃潰瘍等。 同時容易上火， 對牙齒不利， 易產生齲齒。
水果蔬菜， 雖然是好東西， 但是吃的時候也要悠著點， 有些不該吃的咱們千萬不要碰， 有些壞了的食品一定要扔掉。 同時要和大家再說一些每天吃蔬菜水果的建議食用量， 水果8兩， 蔬菜1斤。
食物中毒的症狀
發病往往很快， 病人有頭痛、發熱、胃腸飽悶、噁心、嘔吐、腹痛、等症狀， 嚴重的還會肌肉麻痹、抽筋、昏迷、說胡話。
食物中毒的治療
1、腹痛時可用熱水袋敷， 把腹部蓋暖;吐瀉時要暫時停食， 待病情好轉再吃一些流質食物。
2、輕微反應時， 可喝綠豆湯或者牛奶，
3、如果來勢洶洶， 要立刻送醫院治療;給病人臥床休息， 並勸喝大量的開水， 這樣病人可能嘔吐， 重複數次可達到洗胃目的。
食物中毒的預防
不吃腐敗變質食物， 食物要燒熟煮透吃， 不吃病死牲畜和有毒的野生食物;冷生菜要用開水燙泡後吃。
結語：以上就是為大家介紹蔬菜水果錯誤吃法易中毒的全部內容， 相信大家在看完全文之後， 已經瞭解了蔬菜水果都有哪些食用禁忌了吧， 蔬菜水果是人們每天都應該吃的， 可是在吃它們的時候也要注意方式方法避免給身體帶來傷害。
