在生活水準不斷提高和生活節奏日益加快的雙重背景下， 人們的飲食變得越來越不規律， 出現“沒空吃早餐”、“午餐胡亂應付”、“晚餐吃太撐”等問題。 與此同時， 白領們在吃晚餐時還存在幾大壞習慣， 這些惡習最影響身體健康。
盤點：國人吃晚餐四大壞習慣
1、把晚餐看得太重
大多數上班族的早、午餐都在外湊合， 在家的老人因為晚輩不在家、一個人懶得下廚也湊合吃。 到了晚上， 一家團聚， 人們通常會吃得較豐盛。 但實際上， 早餐和午餐對人們白天的狀態有直接影響， 太看重晚餐反倒不利健康。
2、吃得太晚
曾有調查顯示， 48.7%的人通常在晚上7點前吃晚餐， 51.3%會在7點後。 有些人因為臨時加班等原因， 晚餐時間不規律， 久而久之會給胃腸道帶來負擔， 容易發展成胃病。
3、吃得太多、太油
某網站調查“您一天中吃得最多的是哪一餐”問題時， 9.1%的人選早餐， 午餐為42.3%， 而晚餐以48.5%的比例成為人們吃得最多的一餐。 其原因有三個， 一是晚上時間充裕， 菜肴可以做得豐富些；二是結束了一天的工作， 晚餐時吃飯的心情更放鬆， 吃得就往往多些；三是很多人覺得早餐、午餐沒吃好， 希望晚上補回來營養。 這種倒置的用餐習慣， 必會帶來各種慢性疾病。
4、經常在外就餐
一到晚餐時間， 城市中大街小巷的飯館常是一桌難求， 越來越多的人熱衷於晚上外出就餐。
必知！合理晚餐與身體健康
1、晚餐與肥胖
晚餐吃得過飽， 血糖和血中氨基酸及脂肪酸的濃度就會增高， 從而促進胰島素大量分泌， 而人們在晚上一般活動又少， 熱能消耗很低， 多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪， 逐漸使人發胖。 因此， 中老年晚餐宜清淡， 晚餐攝入的熱量不應超過全天總熱量的30%， 這對於防止和控制肥胖有益。
2、晚餐與冠心病
晚餐攝入過多熱量可引起血膽固醇增高， 還會刺激肝臟製造低密和極低密度脂蛋白，
3、晚餐與高血壓
晚餐過多進食肉類， 不僅會增加胃腸負擔， 而且還會使血壓猛然上升， 加上人在睡覺時血流速度大大減慢， 大量血脂就會沉積在血管壁上， 從而引起動脈硬化使人得高血壓病。 據科學實驗， 晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人， 血脂一般要高2—3倍， 而患高血壓、肥胖病的人如果晚餐愛吃葷食， 害處就更多了。
4、晚餐與結石尿道
結石與晚餐太晚有關。 據測定， 人體排尿高峰一般在飯後4—5小時， 如果晚餐過晚， 排尿高峰期正處於睡眠狀態， 尿液瀦留在膀胱中， 久而久之就會形成尿道結石。
5、晚餐與腸癌
一日的副食品大部分由晚上一餐吃下， 活動又減少， 必然有一部分蛋白質不能消化， 也有小部分消化物不能吸收。 這些物質在大腸內受到厭氧菌的作用， 會產生胺酶、氨、吲哚等有害物質， 這些有毒產物可增加肝腎的負擔和對大腦的毒性刺激。 睡眠時腸蠕動減少， 又相對延長了這些物質在腸腔內停留的時間， 促進大腸癌發病率增高。
6、晚餐與多夢
晚餐過飽使鼓脹的胃腸對周圍器官造成壓迫。 胃腸、肝、膽、胰等在飽餐後的緊張工作會產生資訊傳給大腦， 是大腦相應部位的細胞活躍起來， 一旦興奮的“波浪”擴散到大腦皮質的其它部位， 就會誘發各種各樣的夢。 惡夢常使人感到疲勞，
7、晚餐與猝死
晚餐過好過飽， 加上飲酒過多， 很容易誘發急性胰腺炎， 使人在睡眠中休克， 就是身強力壯的人也會因搶救不及時而造成死亡。 如果膽道口壺被結石嵌頓、蛔蟲梗住以致慢性膽道感染， 則更容易誘發急性胰腺炎而猝死。
生活常識教你正確吃好晚餐
1、晚5點~7點間吃晚餐
按照古人的說法， 一般日落後就不吃東西了， 但考慮現代人的作息時間， 推薦人們在晚上5點~7點間吃晚餐， 並儘量保持規律。 上班族應提高工作效率， 儘量少加班， 即使不能保證每天按時吃飯， 也最好在加班時吃些餅乾、點心等， 作為補充， 以免晚餐吃得太多。
2、晚餐不妨“查漏補缺”
吃晚飯前， 回想一下早餐和午餐都吃了什麼， 在晚上把今天缺乏的營養都補上。比如，如果前兩頓沒吃粗糧，晚上就蒸個紅薯或來碗雜糧粥；沒吃足500克蔬菜，晚餐就該吃一大盤青菜；如果沒吃豆製品，晚上就該來個豆腐或豆粥……補足前兩頓缺了的食物，晚餐才能成為全天營養平衡的完美閉幕。
3、吃飯時不要三心二意
邊吃飯邊說話會影響消化，因為進食後，身體需要調動更多的血液流向消化系統的不同部位，以便腸道獲得更多的能量去分解、消化、吸收食物。分散吃飯的注意力，會影響咀嚼和消化液的分泌，加之食物嚼不爛，必然會增加胃的負擔。
4、清淡晚餐要注意粗細搭配
很多人知道晚飯要吃得清淡一些，但對清淡的理解卻存在偏差。清淡不是不能吃肉，而是不能太濃汁厚味，適當吃些肌纖維短、好消化的海產品、瘦肉、蛋類都可以，少吃肥肉。此外，建議大家晚餐要保證食物的多樣性，注重粗細搭配，多吃些蔬菜和粗糧，從而攝入更多的膳食纖維，增加胃腸動力，有助消化。
5、用腦過多晚餐更要吃好
最新調查表明，慢性疲勞往往伴有營養失衡和慢性病史。中年人因長期工作勞累過度，營養失衡。這類人群往往缺乏鍛煉，疲勞得不到及時緩解，於是積勞成疾，英年早逝多由此而來。
在晚上把今天缺乏的營養都補上。比如，如果前兩頓沒吃粗糧，晚上就蒸個紅薯或來碗雜糧粥；沒吃足500克蔬菜，晚餐就該吃一大盤青菜；如果沒吃豆製品，晚上就該來個豆腐或豆粥……補足前兩頓缺了的食物，晚餐才能成為全天營養平衡的完美閉幕。3、吃飯時不要三心二意
邊吃飯邊說話會影響消化，因為進食後，身體需要調動更多的血液流向消化系統的不同部位，以便腸道獲得更多的能量去分解、消化、吸收食物。分散吃飯的注意力，會影響咀嚼和消化液的分泌，加之食物嚼不爛，必然會增加胃的負擔。
4、清淡晚餐要注意粗細搭配
很多人知道晚飯要吃得清淡一些，但對清淡的理解卻存在偏差。清淡不是不能吃肉，而是不能太濃汁厚味，適當吃些肌纖維短、好消化的海產品、瘦肉、蛋類都可以，少吃肥肉。此外，建議大家晚餐要保證食物的多樣性，注重粗細搭配，多吃些蔬菜和粗糧，從而攝入更多的膳食纖維，增加胃腸動力，有助消化。
5、用腦過多晚餐更要吃好
最新調查表明，慢性疲勞往往伴有營養失衡和慢性病史。中年人因長期工作勞累過度，營養失衡。這類人群往往缺乏鍛煉，疲勞得不到及時緩解，於是積勞成疾，英年早逝多由此而來。
