沙拉醬的熱量

蔬菜沙拉水果沙拉是現在很多朋友都非常喜歡吃的美食， 原本簡簡單單的蔬菜水果經過沙拉醬的調和之後， 不但口感更佳美味， 而且色彩也會更加鮮豔， 是色香味具是一種美食製作方法。 不過雖然沙拉醬好吃， 但是它的熱量卻是比較高的， 因此並不建議您經常食用。 具體沙拉醬的熱量有多高呢?

想要詳細的瞭解沙拉醬的熱量， 需要您注意瞭解一下關於沙拉醬的相關知識， 要知道沙拉醬分為了幾種不同的種類， 而且種類不同的話， 沙拉醬的熱量也是不同的， 這一點請您注意區分。

經研究證明，

蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。 專家認為， 這主要是由於蛋黃醬的原料一半以上來源於食用油， 其次則是蛋黃， 另加少許糖、食鹽和醋。 一湯匙蛋黃醬含熱量110千卡， 含脂肪12克， 比相同分量的巧克力還高。

專家還指出， 為了迎合消費者的口味， 市場上大部分沙拉醬都大量使用食用油， 導致其中所含熱量越來越多。 100克沙拉醬中， 其熱量往往占整個營養含量的1/4還多。 一份蔬菜沙拉如果添加3～4湯匙的沙拉醬， 其熱量就會超過300千卡， 相當於一個肉餅所含的熱量。 而過量攝取熱量和脂肪無疑容易使人患上肥胖症、高膽固醇、糖尿病和心臟病等。

由於沙拉醬中含熱量太高， 營養學家們號召大家， 要少吃蛋黃醬;其次，

他們提倡自己動手減少沙拉醬的熱量。 日本著名的營養師、瘦身專家竹內富貴子向記者介紹了一種方法， 就是將蛋黃醬“稀釋”。 比如， 將含熱量80千卡的蛋黃醬去掉一半， 然後加進一半優酪乳， 就可使其熱量降到45千卡。 此外， 在沙拉醬中加入適量的白葡萄酒， 也可降低其中油脂的含量。

殘留在蔬菜上的水會淡化沙拉醬的味道， 造成沙拉醬使用過度。 因此， 放沙拉醬之前應去掉蔬菜上的水分。

知道了沙拉醬的熱量具體是多少之後， 也提醒您， 其實不管是什麼種類的沙拉醬， 您都不可以忽視它的熱量。 如果是您真的比較喜歡吃沙拉醬的話， 可以學習自己製作一些比較低脂的沙拉醬， 這樣不但可以滿足您的口味， 而且吃的也比較健康一些。