酸酸甜甜的草莓是很多人愛吃的， 而草莓除了直接食用外， 也還有很多其他的吃法， 例如當蛋糕的配飾， 或者做成果醬、布丁、松餅等等， 今天我們要說的就是草莓醬的製作方法。 那麼你知道草莓醬怎麼做嗎？亦或者知道草莓醬怎麼吃嗎？今天小編就帶大家一起來瞭解一下。
草莓營養價值很高， 含有豐富的維生素C， 並且有幫助消化的功能， 下面我們就來為大家介紹一下草莓醬的做法。
自製香甜草莓醬
材料
草莓500克， 白糖50克， 冰糖10粒。
做法
1.將新鮮的草莓洗淨去蒂。
2.在清洗乾淨的草莓上面撒上適量的白糖醃制一個小時。
3.一個小時後可看見草莓的汁流出， 然後將草莓和湯汁一同倒入鍋中加入冰糖。
4.大火燒開轉文火慢熬， 不停的攪拌直至黏稠。
焦糖草莓醬
材料
草莓2盒， 砂糖適量， 生粉。
做法
1.首先將準備好的草莓去掉葉子， 並清洗乾淨後切成碎末狀留備用。
2.砂糖加熱溶化成焦糖後加入適量的熱水慢慢加熱攪拌均勻成焦糖漿。
3.趁熱把焦糖漿倒入草莓內攪拌均勻放入冰箱醃12-24小時。
4.加入2-3大茶匙(按照份量加， 一碗一茶匙)生粉攪拌均勻後放入微波爐中高火叮6-8分鐘取出攪拌一下即可。
5.做好的焦糖草莓醬需要封好放入冰箱保存， 可做各式甜品或者輔助材料。
小訣竅
這樣做出來的果醬味道比普通的草莓醬濃香和甜多了，
草莓醬排骨
材料
豬排骨半斤， 草莓醬兩大匙， 蕃茄醬兩大匙， 白糖一咖啡匙， 鹽、雞精適量。
做法
1、排骨斬段， 飛水去血沫後撈出。
2、將排骨裝盤子裡， 放沸水蒸鍋中大火蒸約半小時後， 取出待用。
3、鍋中放油燒至四成熱， 放入草莓醬、蕃茄醬、白糖、鹽用小火慢炒約一分鐘， 下排骨、雞精， 翻炒均勻後起鍋裝盤即成。
可口草莓醬
材料
新鮮草莓500g， 白糖100g， 麥芽糖1 湯匙， 半粒檸檬炸成汁。
做法
1、新鮮草莓洗淨， 切除梗部， 並涼幹。
2、將所有的沾板、刀具， 玻璃瓶子等都用滾水燙過， 晾乾。 特別是空瓶子一定不能有任何油脂或水分， 否則草莓醬容易變化。
3、將乾淨的草莓切丁， 放入大碗中， 加入白糖， 最好一層果丁一層白糖， 等候1個小時。 這時大部分的糖已經溶化，
4、取一乾淨的鍋， 將草莓丁放入， 先用中火煮滾， 約15-20分鐘。
5、轉為小火， 再熬20-30分鐘(這時候， 果醬已經變得很粘稠， 但還有水分)。
6、加入麥芽糖、檸檬汁， 再煮約10分鐘即可。 這時取一小勺果醬在一個盤子上抹開， 過半分鐘把盤子立起來， 果醬不往下流就是好了。
7、關火， 攤涼， 裝瓶， 徹底涼後再放入冰箱。
小訣竅
1、熬煮時間一點要夠， 才能起果膠。 至少40-50分鐘以上;注意不要糊鍋了。
2、麥芽糖是增加濃稠度以及香味， 檸檬汁是調節糖度增加口感， 一定要加的啦。
自製草莓醬
材料
草莓500， 白糖100克， 冰糖適量， 無水罐子1個。
做法
1、把草莓洗淨取蒂， 晾乾放進鍋裡， 放入白糖， 醃一個小時。
2、一小時後就草莓就自己出水了， 開小火， 慢慢熬， 在熬的過程中要不停攪拌。
3、大概四十分鐘， 草莓醬就做好了， 把做好的草莓醬裝入乾淨無水的罐子裡保存。
結語：以上就是小編為大家介紹的草莓醬的製作方法， 通過上文的介紹， 想必大家也知道了草莓醬怎麼做的了， 同時文中還介紹了一些草莓醬的吃法， 讓大家來看看草莓醬怎麼吃好吃。
