粥是很多人最愛， 粥的製作方法也是比較簡單， 所以在對粥製作的時候， 都是不能隨意的進行， 否則對自身各方面， 都是有著一些影響， 尤其是在食材搭配上， 也是要掌握一些技巧， 這樣使得粥的營養元素豐富， 對人體各方面有著很好改善， 那皮蛋瘦肉粥的簡單做法都有什麼。
皮蛋瘦肉粥的簡單做法都有什麼呢， 這樣粥在製作上也是比較簡單， 而且這樣粥在吃的時候， 對人體蛋白質、熱量的補充都是有著很好幫助， 所以對這樣粥選擇， 可以放心進行。
皮蛋瘦肉粥的簡單做法：
材料：大米半碗， 瘦肉50克，
做法：
1.約半碗米淘洗乾淨後， 要用半湯匙的油、半小勺的鹽(我用的是鹹瘦肉， 如果你用鮮瘦肉的話， 醃米的鹽可以放1勺)拌勻， 醃至少半小時， 油會在煮粥的過程中揮發， 令米綿爛， 所以並不油膩的
2.瘦肉提前醃成鹹肉：瘦肉切絲後， 放1湯匙的鹽， 1小勺的油醃制， 最少醃一個晚上
3.水開後， 加入醃制的米和鹹肉， 大火燒開後轉小火， 煮1個小時就可以煮出一鍋綿軟的粥。 現在冬天了， 就不用放冰箱， 如果夏天可以等粥冷卻後放冰箱裡
4.第二天早上， 把皮蛋切碎， 把昨晚煲好的鹹肉粥重新煮開， 放進碎皮蛋， 再煮半個小時， 撒上蔥花， 就可以吃上鹹香撲鼻的鹹瘦肉皮蛋粥了
5.這樣煮出來的粥不必下鹽， 好味， 而且下火，
通過以上介紹， 對皮蛋瘦肉粥的簡單做法也是有著一些瞭解， 所以在對這樣粥製作的時候， 都是要注意要按照以上方法進行， 但注意的是， 在火候上一定要掌握好， 這樣使得粥的口感和各方面， 才會更加豐富， 利於人體健康。
