麵食是很多人最愛， 麵食的種類很多， 在對麵食的選擇上， 都是可以根據自己的喜愛進行， 這樣在吃的時候， 也不會有煩膩的感覺， 那饅頭、麵條、餅都是屬於麵食， 這些麵食對人體消化都是有著很好幫助， 所以適合長期選擇， 湯麵也是麵食的一種， 所以是可以長期吃的， 牛肉麵怎麼做呢?
對牛肉麵怎麼做呢， 這類湯麵的製作方法， 也是比較簡單， 在製作前， 在對它的製作步驟， 都是要進行很好的瞭解， 使得在製作的時候， 都是能夠順利進行， 不會有其他問題。
牛肉麵怎麼做：
材料
主料：牛裡脊肉200克， 麵條(標準粉)75克，
輔料：薑75克，
調料：白皮大蒜40克， 豆瓣辣醬100克， 辣椒油50克， 鹽25克， 白砂糖30克， 沙拉油45克， 味精5克， 醬油15克， 大蔥10克
做法
1.牛肉去油， 收拾乾淨， 切成3釐米×5釐米的長塊， 放入熱水中煮去血水， 見牛肉顏色變淺， 即可撈起瀝幹;姜洗淨， 切成3釐米見方的塊， 拍裂;蒜去老皮， 拍裂。
2.將砂糖、沙拉油用小火炒熬成糖色， 放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻， 再放入豆瓣醬、辣油同炒。
3.整鍋移入燉鍋中， 放入鹽、薑塊、蒜、高湯， 改用小火燉煮3至5小時， 即可。
4.將鹽、味精、醬油、蔥花拌勻放入碗備用。
5.另鍋清水煮滾， 麵條抖散放入鍋中， 待水再滾時， 先舀半飯碗麵湯沖入備好的調料中， 見面條熟透， 即撈起放入碗中， 再放上燉好的牛肉及湯， 即可食用。
通過以上介紹， 對牛肉麵怎麼做呢，
