薄荷喜溫暖濕潤、陽光充足環境。 花蕾期陽光充足， 對提高薄荷油產量有重要作用。
對土壤要求不嚴， 但以土層深厚、疏鬆肥沃、富含有機質的壤土或半砂壤土為好。 適宜生長溫度為20℃~33℃。 鹽鹼地、低窪地不宜種植。 忌連作。
整地與施肥選適宜的田塊， 精耕細作， 結合整地， 施足基肥：每畝施土雜肥3000~5000公斤， 尿素15公斤， 磷鉀肥50公斤。
播種薄荷生產上用地下根莖繁殖。 播種期為秋播和春播。 秋播在霜降前後；春播在清明前後。 以秋播為好。 播種時為節省人力常和耕地結合進行。 即將薄荷種根按行株距30×15釐米定植在犁溝內。
田間管理薄荷出苗前， 應噴施藥田除草劑一次。 齊苗後， 應注意中耕除草；乾旱天氣及時澆水；陰雨天氣立即排水。 苗高30釐米時打頂一次， 以促使側枝分發， 增加有效莖葉數。 頭道薄荷收割後， 應立即追肥一次：每畝追施尿素10公斤、磷酸二氫鉀10公斤。 為增加薄荷油產量， 可於薄荷生長期噴施薄荷增產劑。
病蟲害防治薄荷主要病害有斑枯病， 可於發病前用1：1：120波爾多液防治。 於發病初期用50%%多菌靈防治。 銹病， 用2.5%%粉鏽寧防治。 害蟲有造橋蟲， 可用殺滅菊酯和甲胺磷殺滅。 地下害蟲用三九一一殺滅。
收穫與加工薄荷， 于盛花期， 用鐮將整個薄荷齊根割下， 曬乾即可出售。 每年可收兩次。 畝產700到800公斤。 薄荷油在花蕾期含量最高，
