桂圓是生活中很常見的食物， 它的營養價值很高， 而且對人體各方面都是有著很好的幫助作用， 但是對它選擇的時候， 也是要適量的吃， 過多的吃， 對人體健康也是有著一些損害， 在這點上也是要注意， 那對桂圓幹怎麼吃呢， 現在有很多桂圓都晾成幹， 這樣的食物該怎麼吃呢， 也是很多人不太瞭解的。
對桂圓幹怎麼吃呢， 下面就詳細的介紹下， 使得對它也是有著很好的瞭解， 所以對它選擇的時候， 也都是要對它進行很好瞭解， 這樣吃的時候， 才會知道如何進行。
桂圓幹怎麼吃：
桂圓蓮子湯
材料：桂圓肉 25 克、蓮子 15 克、紅棗 10 顆，
做法：
1、桂圓肉、蓮子用清水洗淨;
2、紅棗去核備用;
3、將各食材放入鍋內， 加適量水熬煮 30 分鐘。
4、最後加冰糖調味即可飲用。
桂圓紅棗茶
材料：桂圓肉 5 粒、幹紅棗 10 粒、冰糖半湯匙(8g)
做法：取一個適用於微波爐的帶蓋容器， 放入洗淨的幹紅棗、桂圓肉和冰糖， 涼水， 蓋上蓋子。 將容器移入微波爐中， 以高火加熱 10 分鐘， 之後改用或中火再加熱 10 分鐘， 即成美味健康的桂圓紅棗茶， 暖意融融， 臉色紅潤，
怎樣鑒別好的桂圓幹?
好的桂圓幹顆粒圓整， 大而均勻， 殼色黃亮。
1 乾爽的桂圓殼硬脆易破裂， 以齒咬核， 易碎而有聲。 受潮者， 捏殼只起癟而不易碎， 咬核也帶韌性， 碎石無聲。
2 手指接觸果肉， 軟韌而不濕沾， 味甜嫩而帶清香， 沒有幹硬的感覺，
3 至於搖之有聲， 味帶焦苦， 是烘焙過度， 品質更差。
4 殼外泛顯水跡、黑點、肉已鹵， 是過分潮濕或因受潮變質的反映。
5 肉質厚、甜味足的桂圓， 其重量比肉質薄、甜味差的重， 品質也好。
6 特別注意有無黴變和蟲蛀。 發黴有明暗兩種， 明黴是外殼蒂口發白， 說明黴已經開始， 外殼泛起少數白黴花， 則肉已微黴， 花多的， 肉已重黴。 暗黴的桂圓殼色較萎蔫， 這是烘焙前鮮果已經變質留下幹黴痕跡的反映。
通過以上介紹， 對桂圓幹怎麼吃呢， 也是有著一些瞭解， 因此在選擇它的時候， 也是需要注意它是否壞掉， 而且在購買的地方，
