豬手一直是我們在飯桌上很容易接觸到的食物， 因為豬手含有的營養價值比較高， 比如蛋白質維生素以及各種礦物質， 這些物質能夠幫助更好的補充這些營養物質， 而且其中的膠原蛋白， 是天然的美膚高手， 還能夠幫助女性下奶， 豬腳薑醋蛋就是比較營養健康的一種製作方法。
豬腳薑醋蛋
材料：
1、甜醋（致美齋、海天、八珍， 這些牌子都不錯）
2、豬腳（斬大塊， 飛水， 瀝幹水）
3、雞蛋（煮熟剝殼）
3、薑（不用買太老的， 老的比較辣而且吃起來有渣， 刮皮洗乾淨， 晾乾水， 用刀背拍裂後， 切厚片）
4、冰糖或者片糖（傳統做法是用片糖，
1、薑用少少油炒香（這樣煲出來更香）
2、瓦煲洗淨， 放入姜、飛水後的豬腳、甜醋（剛剛蓋過材料為宜）， 煮開。
3、煮開大約15-20分鐘， 中間可以攪拌幾次， 防止粘鍋。 關火後， 千萬不要再揭蓋攪動了， 放好泡一個晚上。
4、第二天再煮開， 放片糖、放雞蛋煮15分鐘左右， 蛋不要第一天就放下去， 要不醋泡蛋太久的話， 吃起來很硬， 當然， 有些人就喜歡吃泡得硬硬的， 那就第一天和其它材料一起放下去）
5、試試味道， 如果太酸， 可再加點片糖煮溶。 關火， 不要攪動， 再泡半天。
6、到吃的時候再煮開一次， 這個時候豬腳已經很爛了， 薑和蛋的味道也夠了， 美味滋補的豬腳薑醋蛋就大功告成！
對於營養美味的食物，
