薏米用途廣泛， 可藥食兩用， 屬上等補品， 八寶粥中其中一寶便是薏米仁。 薏米又是難得的工藝品原料， 用其串制的薏米珠簾漂亮大方， 是掛簾類中一道亮麗的風景。
1、種子處理。 播前選晴朗天氣， 把種子均勻晾曬在地板上， 並經常翻動， 曬1-2天。 將曬好的種子放入冷水中浸泡10-16小時， 讓其充分吸水， 利於發芽。 用20%粉鏽寧拌種， 用量為種子重要量的0.4%， 可預防黑穗病及葉枯病。
2、播種。 薏米最遲應在5月下旬以前播種， 過遲則秋後果實不能成熟， 影響產量。 用犁開深10釐米的溝， 而後覆土、鎮壓， 保持土壤濕潤。 播後無雨可連續大水漫灌，
3、田間管理。 薏米生長期應抓好中耕、除草、追肥、灌水四個環節。 雨後中耕， 保持田間無雜草；苗高30釐米時施肥， 施肥標準和玉米一樣， 但薏米喜氮肥， 應畝施碳酸氫銨75-100公斤。 薏米耐肥水， 需水量較大， 尤其在抽穗、揚花、灌漿期不能缺水， 否則嚴重影響產量。
4、收穫。 薏米枝葉轉黃枯， 珠粒變黑灰時收穫， 一般收穫期為10月中下旬。 連稈收割， 整理成捆， 堆放1-2天后， 用力摔打， 薏米珠粒自行脫落， 最後經晾曬、篩選、去雜後即成為優質薏米珠粒。
