魚是很多人喜愛選擇的， 魚的種類很多， 草魚是很常見的， 這樣的魚在吃的時候， 都是有著很多方法， 不過對這樣魚選擇的時候， 也是要注意不能隨意進行製作， 尤其是對不知道如何製作它的時候， 也是要進行很好瞭解， 這樣對製作上， 才會知道如何做最佳， 怎麼做能夠使得它的味道獨特， 紅燒草魚的做法如何呢?
紅燒草魚的做法怎麼樣呢， 在這個問題上， 都是有著很多人不太瞭解， 這類魚在製作上， 都是有著很好的方法， 所以在對它製作的時候， 都是要先進行瞭解。
紅燒草魚的做法：
材料：(1)新鮮草魚一條重約1千克左右，
做法
一、將草魚洗乾淨後切成大約三釐米左右的軲轆狀， 放一個乾淨的盆內備用;
二、將用料中的(2)， (3)裡的東西全部放入， 用量依據個人口味適量， 然後蓋上蓋子醃制5小時左右，
三、取出盆子內的薑絲和蔥段， 放入一乾淨的小碗備用;
四、鍋內放入適量的菜籽油， 燒至八成熱時， 將裹好澱粉的魚塊依次放入鍋內， 炸至兩邊金黃色時， 取一乾淨的盤子裝入備用;
五、用鍋裡的餘油將剛才小碗內的薑絲和蔥段放入煸至經黃色時， 倒入適量的開水， 再依次放入魚塊， 當湯汁收至快幹時關火， 出鍋裝盤即可。
小訣竅
洗魚時在魚身上倒上少量的醋， 這樣魚鱗容易去掉，
炸魚之前一定要拌入少量的澱粉， 這樣就不會粘鍋了。
通過以上介紹， 對紅燒草魚的做法都是有著很好瞭解， 對這類魚在製作的時候， 都是可以按照以上方法進行， 不過要注意的是， 對這樣魚製作的時候， 在食材打破上， 都是不能隨意進行， 否則對食物的營養， 也是有著很多破壞。
