紅燜牛肉的做法

每天下班回家， 都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你， 你肯定會感到幸福。 那麼， 現在我就給大家傳授一下如何做紅燜牛肉這道菜。

1.牛肉切塊， 不要太小， 1-1.5釐米的塊就行

2.這是基本的調料， 待用

3.把水燒開， 之後放入牛肉塊。 煮開之後去掉血沫。 撈出肉塊， 放到小鍋中， 放入香葉， 花椒， 麻椒， 八角（五個左右， 不可多）， 一個桂皮（不可多）， 幹辣椒十個以內， 冰糖， 撒上少許胡椒粉， 一勺鹽， 加一勺料酒和醬油， 三勺生抽。 之後趁熱拌勻， 再放入冰箱冷凍半個小時入味。

4.取出拌好的肉塊， 用鍋炒十分鐘。 最好用葵花籽油。 此時用另外一個鍋煮一些開水，

5.之後改小火燉一個小時。 加入切塊的胡蘿蔔， 紅蘿蔔塊和肉塊一樣大小。 拌勻之後再燉一個半小時。 之後加入切半的大蒜燉十幾分鐘。 再加入蔥段， 小蔥用整蔥。 加鹽調味開大火煮10分鐘收汁。 汁不可太少， 可以澆到米飯上吃的！

感謝大家今天和小編一起來學習紅燜牛肉的製作方法， 把美食分享給大家是我的最大的快樂， 您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧， 讓我們共用美食。