人從出生的那一刻開始就離不開吃的， 我們一輩子要吃的東西有很多， 而飲食也和我們的身心健康密切相關。 現實中的很多病人， 都是“吃”出來的。 所以， 吃的好， 不僅能美容養顏， 而且還能夠預防疾病。 而下面， 小編就來介紹一下鄉村小炒肉這道菜的做法。
1.五花肉切成約0.4-0.5cm厚的薄片
2.1把一小勺豆豉、一小勺郫縣豆瓣和在一起剁碎， 剁碎後放入碗中， 再放入一大勺生抽、1/4勺白糖、一點花椒面、一點胡椒粉拌勻成醬汁待用
3.2二荊條靑辣椒切成約4cm-5cm長的驢耳朵節， 大蒜、生薑切成薄片
4.1煸炒到二荊條靑辣椒節變色、發軟後鏟起待用
5.2炒鍋燒熱， 放入二荊條靑辣椒節
6.1放入約10顆花椒， 再放入五花肉， 把五花肉均勻的撥開， 然後翻炒
7.2炒鍋放油少許， 燒到5-6成熱
8.一直翻炒到五花肉起燈盞窩（肉卷起後起窩狀）
9.放入蒜片、薑片稍翻炒一下
10.把五花肉刨到四周， 把（3）調製好的醬料倒入中間的油裡炒出香味、紅油
11.再把醬料和五花肉一起翻炒均勻
12.倒入煸好的青辣椒稍翻炒後放一點味精就可以起鍋了
感謝大家今天和小編一起來學習鄉村小炒肉的製作方法， 把美食分享給大家是我的最大的快樂， 您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧， 讓我們共用美食。
