改良版“紅燒肉”的做法

大部分疾病和癌症都與我們的飲食息息相關， 所以為了健康， 我們務必重視飲食這一方面。 為了健康， 不要再經常外出吃飯。 為了健康， 寧可多花點時間自己做。 為了讓你做得更順利， 小編就先來介紹下關於改良版“紅燒肉”這道菜的做法。

1.五花肉洗淨浸泡一刻鐘之後切成1.5釐米見方的肉塊；

2.冷水下鍋， 加一勺料酒， 點火燒開， 中小火煮5-10分鐘；

3.用笊籬翻動肉塊， 可以除掉部分浮末， 然後撈到熱水裡， 再翻動， 進一步除淨浮沫；

4.起鍋放少量油， 同時放一把冰糖， 小火慢慢熬糖色， 至紅棕色， 有泡泡出現即可；

5.將洗淨浮沫的五花肉撈出，

6.放入蔥薑蒜和八角， 加適量生抽蠔油， 烹入米酒， 大火翻炒均勻；

7.倒熱水， 沒過肉， 加鹽， 大火燒開後小火燜燉半個小時以上；

8.吃之前大火收汁， 撒些蔥花翻炒均勻出鍋。

現如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現實問題， 而這個問題需要你自己來解決。 今天， 得知改良版“紅燒肉”全部做法的你， 可以真正改變自己了。