天氣逐漸的變暖， 相信許多人已經開始去海邊旅遊了， 在海邊的時候最有趣的莫過於撿拾海特產， 其中最讓小孩子喜歡的當屬海星了， 海星漂亮的外表讓許多人都很喜歡， 但是鮮少有人知道海星其實還是可食用的海特產。 它不僅擁有美麗的外表還具有鮮美的口感。
海星雖然外表光鮮靚麗， 其實最有看到的是它的內在， 營養價值極高， 適合中老年朋友食用， 還有很好的延緩衰老的功效， 下面， 我就給大家簡單介紹一下海星的吃法。
一、隔水開鍋後蒸15分鐘。 取出籽裝盤(這樣方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做壽司的辣根)稀釋，
二、蛋羹湯
1、大約4個海星蒸熟取出籽， 打散備用。 兩個雞蛋攪勻加約1個半雞蛋的冷水， 水少了蛋羹不嫩。 加少許香油、鹽、味精(不加也可以但是因為還要加水作湯)隔水蒸。 海星籽重會沉在蛋羹的底層， 所以要在蒸的過程中看著， 戴上層凝固以後用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層。 這樣海星比較均勻的裹在蛋羹裡， 大約也要15分鐘。
2、青菜葉汆水備用。
3、油皮-作豆腐的那裡有賣很薄的那種， 佳世客有賣幹油皮， 不過比較厚沒有鮮油皮滑軟如絲般的口感 材料備齊就很簡單了， 鍋里加水不需蔥薑爆鍋， 水開鍋後把1、2、3材料入鍋， 開鍋後， 因為前面有加鹽味精，
對於上面介紹的海星的吃法大家應該都瞭解了吧， 這只是簡單的家常做法， 簡單易做。 同時， 海星的藥用價值也很高， 對於胃病患者也具有很好的療效。 但是， 好東西也是不能多吃的， 特別是老人小孩， 他們的免疫力不及成人， 所以應該適量的食用， 避免由於食用過量引起的不當。
