編者按：在日益忙碌的生活裡， 到處應酬吃飯都是家常便飯， 吃飯就帶來喝酒， 如何解酒成了現在許多人最大的心事。
酒前、酒中或酒後， 補水都是解酒的重點。 中醫的解酒諸般妙法， 大抵都是在補水基礎上對“發汗利小便”的踐行。
這幾年， 許是年紀大了， 很討厭宿醉後的困憊倦怠及諸般不適， 但又割捨不了半清半濁間的迷離歡愉， 便在飲至“酒至微醺花半開”的時候， 點到為止， 不許自己深醉。 前兩日， 老友為應酬所苦， 討要解酒的手段， 我這淺酌節制之法， 他卻不能受用， 只好另覓蹊徑， 總結些簡單快捷的解酒法門。
酒稟水形， 為至陰之體， 但淩冬不凍， 遇火即燃， 有至陽之性， 大熱而有毒， 最易釀生濕熱， 變生百病。 解酒有兩個最基本的思路， 一是在體內把它消解掉， 二是通過各種管道把酒精排出體外。 在中醫的策略裡， 體內有邪氣， 通常不能“關門打狗”， 這樣會消磨正氣， 兩敗俱傷， 最好的方法是“啟門驅賊”， 給邪氣以出路， 邪去則正安。 所以解酒之法， 以“發汗利小便”最佳。 又因酒為無形之物， 氣味俱陽， 最宜汗散， 故解酒良法， 又首推“發汗”。 你看這幾日熱得火辣， 只待推杯換盞， 毛腠一開， 汗出如漿， 酒量便不同于平時， 要喝到位， 需得多費幾杯佳釀才行。 而“利小便”， 就是增加尿量， 令酒中濕熱邪氣， 從下竅而出， 個中道理， 那些啤酒為伴， 通宵看球，
酒前的補水， 最好的載體是稀粥。 粥為“天下第一補人之物”， 水穀精微能快速地被脾胃運化布散， 酒前半小時， 若能溫溫熱熱地進食米粥一碗， 不僅能固護脾胃， 緩滯酒精彪悍走竄之性， 還有保肝解毒之功。 酒精在肝中代謝， 也最易傷肝， 食粥可以補充肝臟糖元的儲備， 進而加強自我保護和代謝能力， 相對於空腹飲酒而言， 有著極大的好處， 甚至會表現為酒量的大增。
飲酒過程中的補水， 最好的形式是熱白開水， 可快速吸收補充體液， 促進汗液和尿液的生成， 增加酒精的去路。
酒後的補水， 則要細分時間。 剛剛飲完， 仍是用暖水助其發洩;若是醉臥之時， 面紅身熱， 口乾舌燥， 則不再以發汗利水為首務， 要改用清熱生津之法， 此時自製的蔬果汁最為合用， 荸薺、雪梨、甘蔗、白藕、芹菜都是極好用料， 鮮榨出一兩杯， 頻頻呷服;醒後則用清利頭目的淡茶水生津止渴， 繼以糜粥養胃， 如此便可不留餘患。
中醫解酒的手段還有許多， 比如以葛花、枳椇子、砂仁等品製成丸散湯液， 於酒後服食;又比如用羌活、菖蒲等煮水泡浴， 或者香薰、汗蒸等等， 但諸般妙法，
可歎這飲酒本是樂事， 帶著名利心後， 竟成苦差， 還白白糟蹋了這許多好酒。
總結：小編給大家介紹了， 解酒最快的方法， 希望給廣大的酒友們介紹的解救方法有效。 (文章原載於《養生雜誌》， 刊期：2012.08， 作者：胡鵬， 版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多資訊， 並不代表贊同其觀點和對其真實性負責。
