穀雨時節注意飲食, 保養好身體對順利過渡到夏季有重要意義。 下面介紹幾種適合這個季節的飲食。
海帶銀耳羹 海帶50克, 銀耳20克, 冰糖適量。 將海帶洗淨切碎, 銀耳泡發後與海帶一起加水用文火煨成稠羹, 加冰糖適量。 1日內服完, 可常服。 能疏肝、補脾腎。
玉米須大棗黑豆粥 玉米須60克, 大棗30克, 黑豆30克, 胡蘿蔔90克。 水煮玉米須半小時, 去須, 用其水煮大棗、黑豆、胡蘿蔔(洗淨切塊), 豆爛即止。 有健脾益腎、利濕的功效。
山藥內金鱔魚湯 黃鱔250克, 雞內金10克, 淮山藥10克, 生薑4片, 黃酒、精鹽、味精各適量。 活殺黃鱔, 洗淨去內臟,
山楂枸杞燜兔肉 山楂、山藥各30克, 枸杞15克, 兔肉500克, 紅棗4個。 紅棗去核、兔肉切塊, 去油膩, 用開水脫去血水。 諸料共入砂鍋, 加清水煮沸後改小煲2—3小時, 調味放溫服用。 枸杞子滋補肝腎明目, 山藥健脾益腎, 山楂活血化瘀, 紅棗健脾益血, 兔肉補益中氣, 其蛋白質含量豐富而低脂肪、低膽固醇。 該食物可滋補肝腎、補氣養血、活血化瘀。