糯米粉怎麼做年糕， 很多人想問這個問題， 用糯米粉製作的年糕口感非常的粘稠， 而且味道鮮香， 那麼大家知道年糕的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下年糕的做法大全吧。
年糕的做法很多， 但是怎麼用糯米粉製作美味的年糕呢?下面大家一起來看看年糕的做法吧。
做法一
材料
年糕三根， 適量的紅糖。
做法
1.年糕放到籠屜內備用。
2.鍋內放入適量的水， 開大火， 水開後放上籠屜蒸， 大約10分鐘年糕熟了關火， 食用時取出年糕包紅糖吃， 還可以粘著紅糖吃。
做法二
材料
糯米粉300g， 紅糖1杯半， 水1杯。
做法
1、將1杯水燒開，
2、將糯米粉倒入糖水裡， 攪拌均勻。
3、6寸圓模， 鋪好錫紙， 錫紙上要刷油， 防粘。 也可以鋪粽子葉， 那樣蒸出來的就更好吃了， 將攪拌好的糊糊倒進圓模裡， 我是放進高壓鍋裡蒸了30分鐘就好了。
4、拿出來， 晾涼之後再切塊， 吃不完的就放入冰箱冷藏。 我最喜歡這樣放入平底鍋裡煎來吃了。 吃一塊， 好滿足哦!
做法三
材料
年糕， 甜不辣， 洋蔥， 胡蘿蔔， 白菜， 蔥， 韓式辣椒醬。
做法
1、甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲， 蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好， 接著倒入適量的水， 水量是一杯。
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。
4、煮至水開， 加上適量的韓式辣椒醬， 韓式辣椒醬是帶甜味的， 所以不需再加糖， 如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷!因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!
5、繼續煮到滾。 接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。 最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
做法四
材料
糯米粉400克， 白砂糖120克， 牛奶260毫升， 椰漿80毫升， 玉米油180毫升， 雞蛋(約150克)3只， 蜜紅豆適量， 泡打粉1小勺。
做法
1.糯米粉加泡打粉過篩後加入白糖， 牛奶， 椰漿， 玉米油， 雞蛋用打蛋器打勻， 本來用的手動打蛋器， 打了幾下發現較費勁趕緊改用電動的打成無顆粒的麵糊。
2.烤盤塗油， 把麵糊過篩倒入， 過篩這步別省略， 這樣做出來成品更細膩。
3.然後把蜜紅豆隨意撒在麵糊上， 也可用買的紅豆沙， 不過我更喜歡自己做的蜜紅豆。
4.蜜紅豆撒好後， 用勺輕輕壓入麵糊內。
5.入預熱好的烤箱裡180度20分鐘後，
做法五
材料
糯米粉250g， 紅片糖225G， 水150g， 椰汁50g， 油少許。
做法
1.紅片糖加水煮開溶化後倒入椰汁攪拌均勻備用。
2.糯米粉倒入紅糖椰汁攪拌均勻備用。
3.容器抹上油、倒入糯米粉漿、抹平表面。
4.隔水大火清蒸45-60分鐘即可。
小訣竅
如果不喜歡椰汁可全部都用水， 年糕攤涼後即可切塊享用， 也可以切塊煎香再吃!
結語：糯米粉怎麼做年糕的全部內容， 相信大家在看完全文之後， 已經瞭解了如何製作出美味的年糕了吧， 小編介紹的是幾款簡單的做法， 大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
