木耳菜是近些年來逐漸被人們所熟知的一種養生蔬菜， 碧綠的葉子， 不僅色澤鮮豔， 而且營養價值還極高， 深受養生人士的青睞。
並且很多人聽到木耳菜這個名字， 多數會認為和黑木耳有點「血緣」， 其實並非如此， 只是名字有點相似罷了。 木耳菜是養生佳品， 常食之對人體健康有極好的補益作用。
吃木耳菜有啥功效
1.輔助降血壓
木耳菜所含的維生素較多， 並且熱量低、脂肪少， 具有降壓、利尿、防止便秘的作用， 常吃點能很好的起到降低血壓的作用， 高血壓患者不妨多吃。
2.清熱解毒
中醫認為， 木耳菜味甘、性寒，
3、補鈣“能手”
鈣質是呵護人體健康的重要養分， 如果人體內缺乏鈣質， 極易罹患一系列疾病的產生， 其中骨質疏鬆便是較為常見的症狀。
而在日常不妨多吃點木耳菜， 這個號稱“天然鈣片”的食物幫你解決。 因為在木耳菜中所含的鈣質相當豐富， 含鈣量是菠菜的3倍左右， 並且其中幾乎不含草酸鈣， 因此多吃些能很好的為人體補鈣。
4.有助減肥
常吃木耳菜不僅能為人體進行各類營養素的供給， 而且還能輔助減肥瘦身。 因為木耳菜中含有大量的各類維生素、蛋白質、礦物質等營養成分， 並且屬於一種低熱量、低脂肪的食物，
食用木耳菜 有什麼需注意的?
①木耳菜適合素炒食用， 且宜快火爆炒， 但是不能炒太久， 以免產生黏液物質， 另外炒木耳菜時最好不要放醬油， 會大大影響木耳菜的口感。
②木耳菜屬於寒性的食物， 因此對於一些脾胃虛寒的人群最好不要吃多。
③木耳菜上有小黑點的最好不要選擇食用， 因為已經喪失了食用價值， 而是應選擇葉片較為肥大、光滑油亮的， 多為鮮嫩。
以上簡單講解了木耳菜的好處， 看完之後是不是很想吃點呢?不要著急， 在日常食用木耳菜的時候， 相關的注意事項也要謹記於心， 選對食材養生固然重要， 但是吃法也是很重要的!
