五花肉是很常見的， 這樣的肉吃起來可口， 而且含有的蛋白質、脂肪也是比較多， 因此對五花肉選擇的時候， 也是要適量吃， 尤其是對微胖的女性， 更是要注意這點， 五花肉在吃的時候， 也是可以搭配一些蔬菜， 這樣對人體消化， 也是有著很好幫助， 那五花肉怎麼做呢?
對五花肉怎麼做呢， 五花肉的製作方法也是很簡單， 不過對它製作的時候， 也是要注意不能隨意進行， 要有一些方式方法， 這樣製作後， 使得它的口感和色澤才會吸引人。
五花肉怎麼做：
紅燒五花肉
材料
主料：五花肉500克
調料：食鹽1茶匙， 醬油1湯匙，
做法
1、五花肉洗淨後切成3釐米見方的塊兒， 蔥薑改刀切小。
2、把切好的肉放入冷水鍋中， 大火水開後繼續煮2分鐘撈出， 用溫水沖掉肉表面的浮沫， 瀝幹水份。
3.鍋燒熱後倒入植物油(約60毫升)， 調成中火， 放入冰糖。
4、慢慢炒到冰糖溶化變色呈棗紅色， 油中的大泡變成小泡， 小泡快變沒的時候， 糖色就炒好了。
5、馬上把焯好的五花肉放入， 迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;然後， 倒入料酒、醬油、蔥段和薑片翻炒均勻， 加入適量的水沒過五花肉， 大火燒開後， 轉成小火， 蓋上蓋子燉1個小時左右。
6、肉燉到約1個小時左右後， 打開蓋子， 加入鹽。
7、轉大火將汁全部收幹關火即可。
小訣竅
1、五花肉儘量選擇肥瘦均勻，
2、炒糖色要用中火炒， 小火， 太慢， 大火， 容易失敗。
3、煸炒五花肉時， 要少放油， 因為肉本身會出油的， 放太多油的話， 做好後的紅燒肉口感會比較膩。
通過以上介紹， 對五花肉怎麼做呢， 也是有著一些瞭解， 按照以上方法進行製作， 使得能夠很好的製作出美味的五花肉來， 不過要注意的是， 它的食材搭配是如何的， 都是要按照它的方式來， 而且在製作上， 火候也是要掌握好。
