人的生活水準的提高， 就開始注重養生保健了。 但是很多人對養生存在極大的誤區， 養生並不是保健藥， 又或者是花錢保養。 那麼， 現在我就來介紹下紅燒肥腸 (自己清洗的大腸)這道菜的做法。
1.1212第一步：豬大腸用熱水加適量的鹽清洗， 用手反復的搓揉。
2.2121第二步：用白醋清洗， 用手反復的搓揉。
3.第三步：把大腸全部翻過來， 不喜歡燒好後的大腸太油膩的， 這個時候可以撕掉腸子內部的肥油， 我就清理的比較乾淨。 喜歡吃那種油油的感覺就不需要把肥油撕的太乾淨。
4.第四步：加入適量的麵粉。 (不要加水)
5.用手搓揉大腸，
6.第五步：用清水洗去麵粉。
7.1第六步：鍋裡水燒開， 加入適量的料酒， 生薑， 和白醋， 放入洗乾淨的豬大腸焯水後撈出。
8.2反復沖洗幾次， 直到沖洗乾淨為止。
9.第七步：把焯水後的豬大腸再翻個身翻回去。
10.第八步：這樣豬大腸就全部清洗乾淨了！把豬大腸切成小段。 備用！
11.炒鍋裡加入適量的食用油， 放入生薑片， 幹辣椒段， 桂皮， 八角。 小火炒出香味來。
12.把切好的豬大腸倒入鍋裡翻炒。
13.加入適量的料酒， 少許生抽， 老抽， 鹽， 白糖， 一起翻炒一下。
14.加入適量的開水， 大火煮幾分鐘。
15.轉小火燉一個半小時到兩小時， 具體燉的時間根據自己的爐火的火力大小來決定。
16.小火燉好後倒入砂鍋大火收鹵汁。
17.美味可口的紅燒肥腸成功了！
上文介紹的紅燒肥腸 (自己清洗的大腸)的做法也許很單一， 但是理解力超凡的你， 肯定會加上自己的創新。 而敢於創新的你， 必然能夠做出別有新材的美食來。
