香菇雞湯是一道營養價值很高的美味佳餚， 很多人都喜歡在家製作香菇雞湯食用， 那麼大家知道香菇雞湯怎麼燉好喝嗎?香菇雞湯的做法是什麼呢?下面小編就為大家介紹一下香菇雞湯的做法大全吧。
香菇雞湯怎麼燉好喝呢?想要吧香菇雞湯燉的好喝就要掌握一定的方法， 下面就為大家介紹幾種香菇雞湯的方法吧。
做法一
材料
整雞1只， 香菇若干， 紅棗6個， 枸杞10粒， 薑片3片， 鹽少許。
做法
1.買來的整雞已經是清理過內臟的了， 沖洗乾淨後， 斬去雞的頭部和尾部， 在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，
2.在鍋中注入足夠量的清水， 冷水下入整雞， 大火煮滾後撈去浮沫， 放入薑片、泡過的紅棗和枸杞， 還有香菇。 你用的是幹香菇嗎， 那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮， 香味更濃， 這樣的話可得仔細清洗香菇。
3.柴雞、烏雞的話小火煮2小時， 三黃雞1個小時足以了， 喝前撒些鹽調料即可。
小訣竅
這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。 香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用， 用香菇和雞一起熬雞湯， 香菇中的有效成分溶解在湯內， 可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能， 可謂雙效合一。
如果很怕雞湯的油，
據說泡蘑菇的水營養豐富， 可以用它給小腿、胳膊等身體上比較容易乾燥的地方做個“水療”按摩， 可以讓表皮細胞充分吸收水分， 肌膚也會更加柔軟嫩白。
做法二
材料
小母雞一隻， 泡發香菇1把， 蔥2根， 薑1小塊， 鹽1-2大匙。
做法
香菇泡發， 擠幹水份。 蔥薑放進砂鍋裡。
煮開一鍋水， 倒半鍋進砂鍋裡將蔥薑燙香。
剩下半鍋將雞淖水， 然後把雞放入砂鍋裡。
放入香菇， 加鹽1大匙， 將水加至八成滿。
蓋上蓋開高火煮開後， 轉文火燉2個小時即可。
做法三
材料
雞半隻， 鮮香菇250克， 幹香菇適量， 淮山適量， 黨參適量， 鹽適量。
做法
1.將雞斬件。
2.和其他材料一起入鍋加水燒開，
做法四
材料
雞1只， 花菇10朵， 生薑， 蔥， 料酒， 鹽。
做法
1、雞清洗處理乾淨。
2、花菇用溫水泡發。
3、雞切塊， 放入鍋中， 倒入足量冷水， 煮開， 撇去浮末。
4、放入薑片和蔥段。
5、倒入少許料酒。
6、倒入泡花菇的水。
7、放入泡發好的花菇。
8、大火煮開， 轉小火慢燉一個半小時左右。
9、待雞肉能輕鬆用筷子穿透， 加入鹽調味即可。
做法五
材料
幹墨魚一小把， 幹香菇一把， 雞胸一磅， 蒜兩瓣， 薑一段， 紅蘿蔔一根， 芹菜一根， 土豆兩個， 豌豆一把， 鹽， 黑胡椒。
做法
1.墨魚泡水， 香菇泡水， 注意水少一點， 水不用倒掉， 留著待會燉雞， 泡軟為止。
2.墨魚泡軟後切段， 香菇切片， 雞肉切丁， 蒜和薑輕輕拍一下， 紅蘿蔔切滾刀， 芹菜切段， 土豆切快。
3.鍋裡油燒辣， 放雞肉，
4.加蒜， 薑， 紅蘿蔔， 芹菜翻炒兩分鐘。
4.加香菇和跑香菇的水， 墨魚和泡墨魚的水， 煮沸後調小火燉30分鐘。
5.加土豆和豌豆， 再燉15分鐘。 加鹽， 起鍋。
結語：香菇雞湯怎麼燉好喝的全部內容， 相信大家在看完全文之後， 已經瞭解了如何製作出美味的香菇雞湯了吧， 小編介紹的是幾款簡單美味的做法， 大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
