一、蘋果
蘋果素有“果中之王”的美稱， 可以大大降低冠心病患者死亡的危險性， 是冠心病防治的理想食品。 老年冠心病患者每天吃一個或一個以上的蘋果（至少110克）， 可以把他們因冠心病死亡的危險性降低一半。 究其原因， 是由於蘋果裡含有的豐富類黃酮在發揮作用。
類黃酮是一種天然抗氧化劑， 通過抑制低密度脂蛋白氧化， 從而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。 此外， 類黃酮還能抑制血小板聚集， 降低血液粘稠度， 減少血栓形成傾向， 可以防止心腦血管疾病的發生並降低死亡率。 蘋果的果膠可以降低血膽固醇水準，
二、山楂
山楂有消食化積、散淤行滯的作用。 治療因食用肉類過多而引起的疾病。 現代藥理研究發現， 山楂具有擴張血管， 改善微循環， 降低血壓， 促進膽固醇排泄而降低血脂的作用。
因此經常食用山楂， 對高血壓、高血脂或動脈粥樣硬化的患者是有益的， 對健康人也是有益的。
三、海帶
海帶是一種有益於健康的食品， 也是治病良藥。 海帶中含有一種叫做海帶多糖的有效成分， 可以降低血清總膽固醇和甘油三酯的含量。 海帶多糖能減少動脈內膜粥樣硬化斑塊的形成和發展。
此外， 海帶中還含有纖維素， 纖維素可以和膽汁酸結合而排出體外， 從而減少膽固醇的合成， 防止動脈粥硬化的發生。 經常食用海帶可以預防夜盲症、乾眼症， 減少口腔炎的發生， 並有預防骨質疏鬆症和貧血症的作用。 因此， 經常食用海帶有益於健康。
四、蕈類食物
蕈類食物是蘑菇、草菇、香菇、平菇等菌類食物的總稱， 是一種高蛋白、低脂肪， 富含天然維生素的健康食品， 具有許多獨特的保健作用。
蕈類食物一般都含有多種維生素， 香菇中的某些成分還具有降膽固醇的作用， 可以防止動脈壁脂質沉積和動脈粥樣硬化斑塊的形成。 香菇素則具有明顯的降血壓作用，
五、洋蔥
洋蔥又稱圓蔥、玉蔥， 屬百合科植物。 洋蔥中含有豐富的蛋白質、糖類、維生素、胡蘿蔔素等多種元素， 以及多種化學物質， 幾乎不含脂肪。 洋蔥是目前所知唯一含有前列腺素A的植物。 這種物質是一種較強的血管擴張劑， 能舒張血管， 降低血液的粘度， 增加冠狀動脈血流量， 還具有降低和預防血栓形成的作用。
洋蔥中所含的二烯丙基二硫化物和少量含硫氨基酸， 具有降血脂、降血壓、抗動脈粥樣硬化和預防心肌梗塞的奇異功能。 有資料表明， 健康人每天吃60克油煎洋蔥， 能有效預防因高脂食物引起的血膽固醇升高的現象。
六、大蒜
被譽為“綠色的大夫”。 其殺菌力最強的成分是大蒜新素， 對多種致病菌有抑制或殺滅作用， 並且又是防治感冒的良好代用藥品， 故大蒜有“天然廣譜抗生素”的美稱。
近年來人們發現大蒜還具有特殊的降血脂和抗血小板聚集的作用。 由於不少冠心病患者除合併高膽固醇血症外， 其血液也常處於高凝狀態， 因此， 經常食用大蒜對高脂血症和冠心病的防治有良好的作用，
七、豆類
豆類包括大豆（如黃豆、黑豆、青豆、紅豆等）、蠶豆、豌豆、赤豆、綠豆等， 它們是人體蛋白質的良好來源， 也是防治高脂血症和冠心病的健康食品。 飲食中添加大豆有助於降低高膽固醇血症患者的血清膽固醇含量。
99藥劑師溫馨提示由於山楂是酸性物質， 長期食用， 會出現返酸、胃部不適或胃痛、噁心和輕度腹瀉等副作用， 所以山楂最好在飯後吃， 而不要在空腹時吃；胃和十二指腸球部潰瘍的患者， 長期食用山楂可使潰瘍加重， 應引起注意
