東北牛肉芹菜餃子是一道做法非常有生活味道的家常菜， 做這道菜不用刻意的去準備調料品， 就家中基本的鹽、味精、醬油醋就可以打磨出精緻的一道菜肴， 這道菜的湯汁看起來更是色香味俱全， 讓人忍不住流口水。
1、和麵：和麵的時候要慢慢加入水， 要把面和的一些， 和好之後放置醒面， 記得蓋上蓋子醒面。 忘記拍圖片了後期補上。
2、牛肉：在市場買了之後直接攪拌成餡， 回來直接放入蔥花， 香菜， 十三香， 料酒， 少量油醃制， 要是蓋上蓋子更好。
3、芹菜：先將芹菜切成沫， 然後撒上鹽， 因為芹菜水分比較多，
4、將牛肉和芹菜放在一起開始和， 加入雞精， 如果口輕的話此時不用加鹽。
5、擀面皮， 如果不會掐麵團， 可以直接切， 擀成不厚不薄的狀態。
6、煮餃子的時候鍋裡的水一定要足量， 而且要沸騰的時候下鍋， 邊下鍋邊攪拌鍋裡的水， 防止粘鍋， 防水沸騰的時候加一碗涼水， 共計加三次。 最後一次沸騰出鍋。
7、出鍋的時候要晃蕩幾下， 防止粘在一起。
8、餃子最好現做現吃， 一次吃不了可以不全包， 餡和麵放在冰箱冷藏即可， 我一般不愛吃速凍的， 就一次吃十個包十個，
一道簡單的家常菜只需十幾分鐘的時間， 東北牛肉芹菜餃子這道菜好學易做， 準備好需要的食材， 就可以製作出美味。
