初春季節， 正是身體陰陽交替之時， 這個時候體內陰陽“交戰”， 易上火。 那麼， 怎樣預防上火呢?中醫認為， 蘿蔔為去火最佳的食療養生補品。
初春防什麼?
上火立春開始氣候變暖， 自然界陽氣萌生由弱轉強， 陰氣由盛轉衰乃至消失。 初生的要佔據舞臺， 謝幕的還不肯退下， 陽氣與陰氣交戰激烈， 所以氣候變化無常， 乍寒乍暖， 時晴時雨。
和自然界一樣， 體內的陽氣隨著春暖也開始蘇醒， 漸成主角， 如果遇到外界氣溫驟升、陽氣大盛， 體內外陽氣交織， 容易導致身體積熱。 臨床資料證明， 這個季節極易上火。
中醫認為，
李時珍曾開出了一串的蘿蔔食譜， 認為它“根葉皆可吃， 可熟， 可醬， 可豉， 可醋， 可糖， 可臘， 可飯， 乃蔬中之最有利益者。
”蘿蔔有很大的藥用價值， 可以祛痰、通氣、止咳， 甚至解酒、解毒、補脾胃、禦風寒。 南方吃生菜與北方吃蘿蔔有同樣的意義。
初春季節氣候尚寒， 感冒發生率高， 有些腸胃病以及關節痛也會變得嚴重起來， 適當多吃些蘿蔔，
除了吃蘿蔔外， 初春還應吃點蔥
冬末春初， 這個時期的蔥是一年中營養最豐富， 也是最嫩、最香、最好吃的時候。 現代藥理認為， 蔥能刺激汗腺， 以發汗解表;促進消化液分泌， 以健胃增食， 還有很強的殺菌作用， 尤其能抑制痢疾桿菌和真菌。
