羊心怎麼做好吃你們瞭解嗎?羊心是羊內臟之一， 它的營養價值的非常的豐富， 多吃些羊心， 對身體的好處是非常大的， 男女老少都能吃。 想知道羊心的做法以及羊心的營養價值嗎?那就一起來看看吧。
羊心做起來其實不難， 而且可以根據你自己的喜好添加食材， 下面就給你們介紹幾種它的做法。
方法一
材料
羊心500克。
配料
香菇75克， 油菜心40克。
調料
蔥段15克， 薑塊10克， 料酒15克， 醬油8克， 精鹽3克， 味精3克， 雞精5克， 白糖3克， 鮮湯500克， 胡椒粉1克， 香油15克。
做法
1、將羊心洗淨， 切成條。
2、羊心準備好了之後就可以在勺內加水等它燒開，
3、沙鍋內加蔥段、薑塊、料酒、醬油、精鹽、雞精、白糖、鮮湯燒開， 下入羊心條。 小心燉至七成熟。
4、下入香菇繼續燉至羊心條熟爛， 下入菜心段、味精、胡椒粉、香油燒開即成。
小訣竅
湯鮮菜嫩， 香濃味美， 營養適口。
方法二
主料
羊心80克， 羊腰子80克， 羊肚80克， 羊肺80克， 羊肝80克， 羊血120克。
輔料
雞樅20克， 鮮香菇30克。
調料
辣椒醬30克， 鹽3克， 植物油20克， 味精2克。
做法
1.羊雜(羊心、腰子、羊肚、羊肺、羊肝)洗淨放清水鍋煮至半熟， 撈出切片。
2.雞樅菌洗淨備用。
3.鍋內放植物油燒熱， 下辣椒醬炒香亮油。
4.加入鮮湯燒沸， 放入羊雜、血旺(羊血)、香菇、雞樅菌、鹽、味精煮熟並入味， 起鍋裝盤即可。
方法三
材料
羊腿， 羊心， 牛肚， 幹棗， 枸杞， 老薑， 大蔥。
做法
1、準備好羊雜，
2、羊腿剁塊， 儘量小一點， 這樣骨髓才能熬出來， 味道才鮮美。
3、羊湯做好放了一晚上， 一來出味， 二來冰了， 可以把凍的大油撈出。
4、第二天加羊心、牛肚， 再將幹棗， 枸杞， 老姜， 大蔥段放入鍋中， 小火慢燉。
方法四
材料
羊肝200克、羊腎1個、羊肚200克、羊心1個、薄荷、紫蘇、芫茜適量。
調料
鹽2克、米酒10克、生薑10克、沙薑10克、澱粉適量、生抽5克、蠔油5克、油10克。
做法
1、羊肚， 用流動的清水沖洗乾淨表面雜質， 再反復加入澱粉搓洗， 直到洗至異味減少。
2、羊腎用刀對半切開， 用刀挑去白色筋絡， 並切成十字花刀。
3羊肝也切成薄片， 放到料理碗中， 加入清水浸泡。
4、洗乾淨的羊肚改刀切成細條， 同樣放到料理碗中加清水浸泡;切成十字花刀的羊腎也是浸泡水裡;羊心也是切好泡水裡，
5、生薑沙薑分別拍碎， 薄荷、紫蘇、香菜洗淨切成細絲備用。
6、鍋燒熱， 倒入油， 把生薑沙薑倒入鍋裡炒出香氣， 而且兩種薑都炒得略焦黃。
7、把羊肝、羊心、以及羊腎從水裡撈起， 倒入鍋內， 加入生抽、蠔油一起翻炒至變色。
8、倒入清水或高湯， 大火煮開， 煮3分鐘左右。
9、再倒入羊肚。
10、再次大火煮滾， 用勺子撇乾淨表面浮沫， 調成中火再煮10分鐘， 至羊雜都熟透。
11、最後加入切好的三絲， 迅速撈勻， 加鹽適當調味即可。
結語：羊心怎麼做好吃， 你們都學會了吧。 這對於喜歡吃羊心的人來說， 真的是極好的。 看了上面說的羊心的做法以及羊心的營養價值，
