廚房是製造美食的場所， 但在現代人的家裡， 廚房幾乎成了擺設， 大多數人認為， 做飯耗時耗力， 不如下館子來得經濟實惠， 而百財餃子（羊肉胡蘿蔔餡 抹茶版）這道菜做法簡單， 經濟實惠又健康， 輕鬆解決你的顧慮。
1、和麵所需材料備齊～
2、取300g麵粉， 加1g鹽， 分次加入180g水， 和成白麵團；取200g麵粉， 分次加入120g水， 和成抹茶麵團， 靜置1個小時醒面～
3、(醒面期間揉兩到三次面， 兩種麵團都忘拍照了)
4、餡材料備齊～
5、胡蘿蔔擦絲， 用開水焯熟， 稍涼後用屜布包住胡蘿蔔絲擰水， 備用～
6、（胡蘿蔔絲不用擰太幹）
7、蔥切大段， 放入切菜器， 加薑末攪碎～
8、泡些花椒大料水備用～
9、攪拌好的蔥薑末放入肉餡中拌勻， 加入擰過水的胡蘿蔔絲， 放各種事先備好的調料拌勻～
10、醒好的兩種麵團各取一半， 白麵團搓成長條， 抹茶麵團擀成薄片～
11、用抹茶面薄片包住白麵長條， 介面處抹少許水粘牢～
12、面劑兒儘量切勻， 按扁時稍加調整
13、～
14、擀皮時儘量讓綠邊均勻～
15、包好的餃子～
16、水燒開放少許鹽， 開煮～
17、營養美味的羊肉胡蘿蔔餡餃子， 寓意好～
這道菜一般人都是可以進食的， 老人、小孩、婦女都可以經常吃， 如果胃腸道消化不適的朋友要少食用， 美食好吃可別貪哦。
