四季養生閱讀配圖
【主料】豬肚1個
【輔料】豬大排適量
【調料】食鹽適量、薑適量、花椒適量、白胡椒適量
步驟：
1.豬肚洗淨， 先用清水沖洗一次， 加料酒浸泡10分鐘去異味， 用鹽搓一次， 再用生粉反復洗一次， 記住正反面都要洗;
2.最後花椒加水煮沸， 放洗淨的豬肚焯一下， 這個方法去味非常好;家常菜譜
3.白胡椒小火炒香碾碎， 薑片， 焯過水的排骨全部放入豬肚中;
4.放入湯煲， 加足水， 大火燒開後轉小火2小時至湯呈奶白色;
5.撈出豬肚， 切條， 放入湯煲中再煮15分鐘， 加鹽調味。
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