方法步驟：
01 選擇口味清淡的餐廳 打聽其烹調用油是否為植物油， 並選擇菜中較清爽、健康的食物。
02 選擇低脂高纖的菜色 烹調方式以蒸、煮較佳， 全穀根莖類、蔬菜、水果的分量要充足， 並儘量選擇雞、魚等低膽固醇的肉類。
03 在外吃飯聰明買 學會看包裝上的食品構成、營養標示和產品說明， 可更加瞭解食品的品質和營養價值， 有利控制血脂和膽固醇。 留意“營養標示” 一般產品包裝上， 都標示有品名、食品淨含量、廠商資料、保質期和主要成分。 購買前， 要注意閱讀包裝上的“營養標示”， 主要包括熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉等5項。
04 精算“實際熱量” 營養標示通常以“每100毫升”或“每份”為單位， 在計算時應以實際食用量計算， 注意每份食物的重量為多少， 或總共含有幾份。 例如某餅乾重400克， 營養標示中， 每30克為1份， 即這盒餅乾約含13.3份營養素。 若標示說明每份熱量為10千卡， 整包餅乾所含的熱量， 即為10千卡的13.3倍=133千卡。 其他營養成分依此類推計算。
05 評估“每日攝取量” 有些標示還會標出“每天營養素建議攝取量百分比”。 一般成人以每人每日攝取熱量2000千卡、蛋白質60克、脂肪55克、碳水化合物320克、鈉2400毫克、飽和脂肪酸18克、膽固醇300毫克、膳食纖維20克為准。
