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調理脾胃的幾款養生粥

冬季手腳冰涼?可能是你脾虛了。 脾虛會引發各種身體問題:四肢身體不溫, 怕冷又怕熱, 溏便(大便軟, 不成形);皮膚黃、鬆弛、暗啞、多油、多斑、沒彈性、新陳代謝和消耗減慢、內臟功能衰退、失眠多夢、食欲強、多汗、容易疲倦、懶動、水腫以及中氣下陷(內臟下垂)等。

調理脾胃應該側重於清熱、利濕、健脾, 以使體內的濕熱之邪從小便排出, 促進脾胃功能的恢復。

脾虛的飲食禁忌:

1、脾虛的人常常食欲不振、肢體倦怠、面色萎黃, 不妨適度吃點健康和胃的食物, 以促進脾胃功能的恢復, 如茯苓餅、芡實、山藥。

2、晝夜溫差變化大,

腸胃潰瘍患者容易復發, 患有慢性胃炎或十二指腸潰瘍的你, 要特別注意胃部的保暖, 睡覺時蓋好被子, 防止腹部著涼而引發胃痛或加重舊病。

3、小雪節氣後最好少吃寒涼食物或生食大量瓜果, 脾胃虛寒者更應禁忌。 消化道不適的人在秋季應當少食多餐, 多吃熟軟開胃易消化的食物, 少吃油膩食物。

4、常吃辛辣、油膩的人, 時間長了身體容易生火, 積熱於腸胃, 冬季調理一定要注意清泄胃中之火, 待胃火退後再進補。

脾胃虛吃什麼

一、栗子粥

原料:山藥300克, 熟栗子100克, 大米40克, 糯米60克, 枸杞10克, 紅棗7枚;

製作:山藥去皮, 紅棗洗淨, 栗子去皮;山藥切成均勻大小的塊;鍋裡放水, 把大米和糯米淘洗乾淨後放入鍋中;

放入山藥和紅棗;煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。

功效:本品具有健脾補腎的功效。

二、胡桃粥

原料:粳米30克, 核桃30克, 蓮子15克, 山藥15克, 巴戟天10克, 鎖陽10克。

製作:將核桃仁搗碎備用;粳米淘淨備用;蓮子去心;山藥洗淨去皮, 切小塊備用;巴戟天和鎖陽用紗布包好備用。

在大砂鍋中加適量清水, 放入全部主料煮粥, 加紅糖適量調味即可。

功效:本品具有補腎壯陽、健脾益氣之功效, 適於脾腎兩虧型骨質疏鬆症患者食用。

二、胡桃粥

原料:粳米30克, 核桃30克, 蓮子15克, 山藥15克, 巴戟天10克, 鎖陽10克。

製作:將核桃仁搗碎備用;粳米淘淨備用;蓮子去心;山藥洗淨去皮, 切小塊備用;巴戟天和鎖陽用紗布包好備用。

在大砂鍋中加適量清水, 放入全部主料煮粥, 加紅糖適量調味即可。

功效:本品具有補腎壯陽、健脾益氣之功效, 適於脾腎兩虧型骨質疏鬆症患者食用。

三、大棗粥

原料:大棗10枚、粳米100克、冰糖汁適量。

製作:將粳米、大棗淘洗乾淨, 放入鋁鍋內, 加水適量先用武火燒開, 後移文火上煎熬至爛成粥, 再加入冰糖汁, 攪拌均勻, 盛碗內。

功效:健脾益氣。 適用於脾胃虛弱、貧血、胃虛食少等症。

四、山藥粥

原料:生淮山藥500克、白糖。

製作:將淮山藥紮細過篩, 放入盆內, 調入涼水成糊。 鍋中放適量水燒沸, 邊攪邊下山藥粉, 燒至熟, 加白糖調味即成。

功效:山藥含豐富的澱粉, 蛋白質、礦物質和維生素等成分。 《本草綱目》載“益胃氣, 健脾胃, 止泄痢, 化痰涎, 潤皮毛”。

因此平時應注意保養脾胃:

(l)情感因素對食欲、消化、吸收都有很大影響。

因此保養脾胃, 首先要保持良好的情緒。 據研究, 不良情緒可導致食欲下降、腹部脹滿、暖氣、消化不良等, 而良好的情緒則有益於胃腸系統的正常活動。

(2)飲食調攝是保養脾胃的關鍵。 因此, 飲食應有規律, 三餐定時、定量、不暴飲暴食。 素食為主、葷索搭配。 要常吃蔬菜和水果, 以滿足機體需求和保持大便通暢。 少吃有刺激性和難於消化的食物, 如酸辣、油炸、幹硬和粘性大的食物, 生冷的食物也要儘量少吃。

(3)注意冷暖。 俗話說“十個胃病九個寒”。 這確是經驗之談。 因此注意冷暖—蔔分重要。 在春秋氣候變化無常時, 有虛寒胃痛的病人要注意保暖, 避免受冷;有脾虛泄瀉的, 可在臍中貼暖臍膏藥, 同時還應少吃生冷瓜果等,

如感到胃脘部發冷, 可及時服用生薑茶。

(4)要堅持參加適當的體育活動, 如散步、慢跑、打太極拳、做氣功等。 適當的體育鍛煉能增加人體的胃腸功能, 使胃腸蠕動加強, 消化液分泌增加, 促進食物的消化和營養成分的吸收, 並能改善胃腸道本身的血液迴圈, 促進其新陳代謝, 推遲消化系統的老化。 還可在晚間睡覺之前, 躺在床上用兩手按摩上下腹部, 來回往復約40遍, 可以助脾運, 去積滯, 通穢氣, 對脾胃有良好的保健作用。

99營養師溫馨提醒胃腸道功能需要我們日常的養護, 特別脾胃虛寒的人群要避免涼性食物, 多吃溫熱的食物。

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