這裡提到的營養並不直接針對假牙本身， 而是指與它一同協作工作的牙槽突、上下頜骨以及咀嚼肌而言的， 因為後者是假牙得以正常工作的基礎。 例如鑲上假牙後， 如果營養跟不上的話， 牙槽突的萎縮會加速， 假牙就容易鬆動。
那麼， 鑲上假牙後要注意哪幾個方面的營養呢？首先要注意食品的理化性質。 有不少人以為假牙不牢靠， 所以鑲上假牙後， 習慣於進食比較軟的食品。 其實， 多吃些有適當硬度和粗糙的食品， 有利於增加口腔自潔作用和對牙齦的按摩作用。 咀嚼運動的生理刺激對增加牙周和牙體組織的抵抗力是非常必要的。
其次， 要多食些含鈣、磷的食物， 以防上、下頜骨的骨質疏鬆。 大量研究資料表明， 鈣攝入量的多少直接影響著人體骨鈣的含量。 青少年補鈣可提高骨質密度， 防治各種骨病;成年人補鈣可延緩骨質疏鬆症的發生;老年人補鈣可延緩骨鈣的流失速度。 牛奶和大豆製品中的鈣、磷豐富， 而且比例合適， 對中老年人尤為適宜。
第三， 要補充足夠的維生素， 特別是維生素C。 維生素C參與人體代謝中的羥化過程， 而有機質中膠原纖維的形成就需要羥化酶的參與。 維生素C是多種羥化酶的輔基， 缺乏它， 膠原的形成就會出現障礙。 膠原是牙槽骨的有機成分， 它賦予牙槽骨以彈性和韌性， 也為無機質如鈣、磷的沉著提供支撐，
此外， 鑲上假牙後應適當多食一些含有植物雌激素的食品， 如大豆、豆製品、扁豆、捲心菜、西藍花、菜花、小麥、黑米、茴香、葵花子、洋蔥以及植物油等。 這些食物不僅能增加更年期婦女血清中雌二醇的水準， 降低卵泡刺激素及黃體生成素的含量， 而且能改善女性更年期綜合征症狀， 對骨質疏鬆症也有很好的預防作用。
