西葫蘆的營養價值 西葫蘆富含蛋白質

西葫蘆想必大家看這名字就被嚇住了， 其實西葫蘆我們大家都吃過， 就是名字不一樣， 我們這邊叫占瓜， 這下大家都知道了吧。 那麼， 西葫蘆的營養價值高嗎?西葫蘆的功效與作用有哪些?西葫蘆的做法簡單嗎?就和小編一起看看吧。

西葫蘆的營養價值

西葫蘆其形狀呈現葫蘆娃的模樣， 非常可愛， 但是別看其只有那麼小小的身軀， 但是其營養價值非常高， 對人體有一定的益處， 不僅可以補充人體所需的維生素， 還可以改善面色黯黃的婦女。 下面看看西葫蘆的營養價值具體有哪幾點。

1、西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，

不含脂肪， 還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質， 且含鈉鹽很低， 是公認的保健食品。

2、西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質， 尤其是鈣的含量極高。

3、西葫蘆富含水分， 有潤澤肌膚的作用。 西葫蘆花含水量達95%,熱量低， 除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外， 其他大部分營養物質含量低。 無論遵循什麼減肥法， 減肥的人都通常會感覺到自己面色發黃， 皮膚鬆弛。 富含水分的西葫蘆能還你水水的本來面目。

4、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機體產生干擾素， 提高免疫力， 可發揮抗病毒和腫瘤的作用。

5、西葫蘆含有鉀、維生素K、可有益於身體健康。

6、西葫蘆還含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等。

這些物質可促進腸道蠕動， 有利於糞便排出。

7、西葫蘆含一般瓜類沒有的葫蘆巴堿和丙醇二酸等。 可有效調節人體新陳代謝、抑制糖類轉化為脂肪等功能， 有“天然健康食品”和“天然減肥美容食品”之稱。  

西葫蘆的功效與作用

西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。 對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用;能增強免疫力， 發揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內胰島素的分泌， 可有效地防治糖尿病， 預防肝腎病變， 有助於增強肝腎細胞的再生能力。

西葫蘆性寒、味甘， 入肺、胃、腎經。 中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。

可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑， 可刺激機體產生干擾素， 提高免疫力， 發揮抗病毒和腫瘤的作用。 西葫蘆富含水分， 有潤澤肌膚的作用。 而西葫蘆的功效與作用主要體現在以下五點：

1、西葫蘆具有潤膚的作用。 西葫蘆富含水分， 水量達到95%以上， 具有潤澤肌膚的作用。

2、西葫蘆調節人體代謝， 具有減肥、抗癌防癌的功效。

3、西葫蘆促進人體的新生代謝。 可治水腫、腹脹、黃疸、淋病、能清熱潤肺， 可幫助身體的新陳代謝。

4、西葫蘆具有開胃的功效。 西葫蘆瓜肉質較為細緻， 肉多而質感強， 香甜可口， 有開胃的作用。

5、老的西葫蘆外殼可製作盛水或酒的器皿。 成長老了的葫蘆瓜，

可以挖去粗糙的瓜肉和瓜瓤， 利用葫蘆瓜的外殼， 曬乾後， 來做盛水或酒的器皿。

西葫蘆的做法

西葫蘆不管是在超市還是在菜市場， 都是常見的食材， 現在一年四季都可見到。 其可以製作成各式各樣的美食， 因此西葫蘆的做法大全涵蓋多種多樣的食譜。 下面主要介紹西葫蘆的做法：

蒜燒西葫蘆

材料：西葫蘆1個， 幹紅辣椒3個， 大蒜7瓣， 生抽， 鹽， 味精

做法

1、西葫蘆去瓤， 切成條;

2、鍋內放油燒熱， 放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味;

3、放入葫蘆條， 翻炒， 淋入生抽;

4、加1勺水， 翻炒至熟， 放入適量鹽， 最後放少許味精出鍋;

烹飪指導：不宜生吃;烹調時不宜煮得太爛， 以免營養損失;把西葫蘆放入炒鍋後， 立即淋幾滴醋， 再加一點番茄醬， 可使西葫蘆片脆嫩爽口。

結語：有關西葫蘆的營養價值問題， 今天就講到這裡， 相信大家看完之後對西葫蘆也有了一定的認識。 西葫蘆的做法還有很多， 這裡只給大家介紹了兩種， 而且都是炒著吃的， 其實西葫蘆做餅特別好吃， 大家可以試試!