千張小炒肉的做法

你是否還在吃著學校或者公司食堂單一的飯菜， 你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實你完全可以不繼續這樣， 如果你自己有個很好的廚藝， 那麼相信你會吃的開心， 活得更開心的。 那麼， 下面小編就為大家介紹下千張小炒肉的做法吧。

1.1豬肉順著紋理切條絲狀， 生薑切絲一同放入大碗中， 添加生抽、老抽、少許白砂糖、玉米澱粉拌勻， 再淋入小勺香麻油拌勻醃制10分鐘左右

2.2將千張稍加沖洗後切條絲狀， 胡蘿蔔洗淨去皮切絲， 香蔥洗淨切段備用

3.鍋內坐水煮至微開熄火， 加入1小匙鹽進去攪勻,將千張絲放入熱水中劃散氽燙1、2分鐘，

4.鍋燒熱注油， 下肉絲滑炒至變色盛出備用

5.就著鍋內底油， 將胡蘿蔔絲下鍋煸炒幾下， 將氽燙後的千張絲下鍋一同翻炒， 鍋內加入生抽、老抽少許， 精鹽適量翻炒均勻， 添加2-3勺高湯燜煮1、2分鐘使千張透味

6.將肉絲回鍋與千張一同翻炒， 淋入小勺豉油翻炒均勻， 起鍋前將蔥段撒入鍋中， 快速顛炒幾下後即可盛出

也許關於千張小炒肉的版本你已經吃過很多， 但是你肯定想像不出自己做出來的會是什麼味道？為了滿足好奇心， 你真的可以自己動手嘗試一下的。