孩子這樣吃可以變得更聰明！

孩子的智力通常取決於大腦神經突觸的多少和交聯複雜程度， 神經突觸主要由DHA、乙醯膽鹼、蛋白質、卵磷脂等構成， 所以要多吃富含這些營養素的食物如魚(尤其是深海魚)、雞蛋、堅果、大豆等。 有了物質基礎後， 必須通過學習， 才能刺激神經突觸的生長。
均衡的營養也是同樣必不可少的， 可以支持身體， 使孩子精力充沛， 從而刺激大腦使孩子聰明。 均衡的營養包括很多， 如蛋白質、脂肪、碳水化合物， 還有家長易忽視的維生素和礦物質。 蛋白質是腦組織發育代謝的重要物質基礎， 是主持腦細胞的興奮與抑制過程的主要物質， 在記憶、語言、思維、運動、神經傳導等方面都有重要作用；缺乏鐵元素可嚴重降低血紅蛋白的生理活性， 影響大腦中營養素及氧的供應；鋅則能增強人體酶的活性， 促進新陳代謝；維生素C能使細胞的結構堅固， 消除細胞間的鬆弛或緊張狀態， 充足的維生素C可使大腦功能靈活、敏銳， 提高兒童的智商。
健腦食物， 一是必要的結構脂肪， 二是葷素的合理搭配， 三是鹼性食物， 四是含乙醯膽鹼和核糖核酸的食物。 如蛋黃， 含蛋黃素等腦細胞所必需的營養成分， 能給大腦帶來活力， 充分提高大腦的工作效率， 又如核桃， 含有蛋白質、鈣， 常吃有健腦益智的作用；而缺鋅， 會導致孩子注意力不集中， 更為嚴重的會致小孩多動症；缺鐵， 會使孩子疲倦、乏力、無神。
總的說來， 想讓孩子更聰明可以嘗試讓孩子做到：
(1)多吃魚、蛋黃、蝦皮、紫菜、海帶、瘦肉。
(2)每週吃一次動物內臟， 比如豬肝、動物腦。
(3)每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果。
(4)每天吃些核桃等果仁和豆製品。
(5)每週吃蘑菇1-2次。
(6)多吃香蕉、紅蘿蔔、菠菜。
(7)多喝牛奶， 最好是含牛磺酸的兒童專用配方奶。