韭菜苔炒肉的做法

韭菜苔炒肉這道菜在做的時候， 要準備需要的食材， 注意調味料的準備充足， 需要用到蔥薑蒜等香菜， 而醬油、醋、料酒在出鍋時加入， 能夠潤色又豐富味道， 是這道菜味道豐富的關鍵， 裝盤後散上蔥花點綴。

1、將瘦肉洗淨切絲

2、加入適量的料酒、生抽、紅薯澱粉和食用油

3、充分攪拌均勻

4、將韭菜苔摘乾淨， 掐去花苞和根部老的部分， 洗淨切段備用

5、將紅辣椒洗淨切絲備用

6、將鍋洗淨燒幹， 倒入適量的食用油燒熱

7、將拌好的肉絲倒入鍋中大火爆炒至斷生， 裝出待用

8、鍋底留油， 將紅辣椒絲倒入鍋中翻炒片刻

9、將韭菜苔倒入鍋中繼續翻炒至斷生

10、將之前炒好的肉絲倒入鍋中

11、加入適量的鹽， 滴幾滴水， 翻炒均勻入味即可

12、裝出

只要學會了一些家常菜的做法， 比如韭菜苔炒肉的做法， 那自己在家裡做飯就不會再是難事。