豆腐減肥法早已為大眾所熟知， 豆腐的營養價值極高， 更兼具減肥瘦身， 補益清熱， 生津止渴等保健功效。 豆腐減肥法更是早已應用到實際中， 不過， 你知道豆腐凍了再吃減肥效果更好嗎？下面就讓我們一起來看看與豆腐有關的最有效的減肥食譜吧。
豆製品都有一定的降脂功能
豆製品都有一定的降脂功能， 所以常被用來做減肥餐。 其中， 凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成， 所含的營養物質（蛋白質、脂肪、鈣、磷等）並沒有因冷凍過程而流失， 有些營養物質經過轉變， 反而對人體有好處， 多吃還可以減肥。
據國外科學家研究證明， 新鮮豆腐經冷凍後， 其內部組織結構成分發生了變化， 使其形態呈蜂窩狀。 但是， 維生素、蛋白質、礦物質等破壞較少。 經研究證明， 經常食凍豆腐， 有促進胃腸道及全身組織脂肪吸收的作用， 從而達到減肥降脂的目地。
凍豆腐等豆製品含有豐富的不飽和脂肪酸， 有降低膽固醇的作用， 其中的卵磷脂在人體內形成膽鹼， 有防止動脈硬化的效果。 此外， 豆製品中含有豐富的膳食纖維和植物固醇， 都有利於降低膽固醇。 因此， 血脂高， 可以多吃點豆製品。
豆腐中的酸性物質還能吸收胃腸道的脂肪，
下面介紹幾款以豆腐為食材的減肥食譜， 相信會給想在這個冬天減肥的你帶來不錯的效果。
