甘蔗味甘、性寒、歸肺、胃經；具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效；主治口乾舌燥， 津液不足， 高熱煩渴等， 對緩解秋燥有奇效。 秋天多吃一些甘蔗粥， 有利於生津養陰。
[配料] 甘蔗汁800毫升， 高粱米200克。
[做法] 甘蔗洗靜榨汁， 高粱米淘洗乾淨， 將甘蔗汁與高粱米通入鍋中， 再加入適量的清水， 煮成薄粥即可。
[功效] 補脾消食， 清熱生津， 養陰潤燥。 適宜於熱痛恢復期、津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結等症。
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