母乳營養成分關係寶寶健康 母乳營養價值隨時間變化

母乳是寶寶最好的營養品， 母乳餵養對寶寶的成長發育是最有幫助的。 那麼母乳到底含有什麼營養成分呢？在不同時間生產的母乳的營養價值也是不一樣的。 一起來瞭解下吧。

母乳的營養成分

1、蛋白質

人乳和牛乳中乳白蛋白與酪蛋白的比率不同。 人乳中乳白蛋白占總蛋白的70%以上， 與酪蛋白的比例為2：1。 牛乳的比例為1：4.5。 乳白蛋白可促進糖的合成， 在胃中遇酸後形成的凝塊小， 利於消化。 而牛奶中大部分是酪蛋白， 在嬰兒胃中容易結成硬塊， 不易消化， 且可使大便乾燥。

2、氨基酸

人乳中含牛磺酸較牛乳為多。

牛磺酸與膽汁酸結合， 在消化過程中起重要作用， 它可維持細胞的穩定性。

3、乳糖

母乳中所含乳糖比牛羊奶含量高， 對嬰兒腦發育有促進作用。 母乳中所含的乙型乳糖有間接抑制大腸桿菌生長的作用。 而牛乳中是甲型乳糖， 能間接促進大腸桿菌的生長。 另外， 乙型乳糖還有助於鈣的吸收。

4、脂肪

母乳中脂肪球少， 且含多種消化酶， 加上小兒吸吮乳汁時舌咽分泌的舌脂酶， 有助於脂肪的消化。 故對缺乏胰脂酶的新生兒和早產兒更為有利。 此外， 母乳中的不飽和脂肪酸對嬰兒腦和神經的發育有益。

5、無機鹽

母乳中鈣磷的比例為2：1， 易於吸收。 對防治佝僂病有一定作用。 而牛奶為1：2， 不易吸收。

6、微量元素

母乳中鋅的吸收率可達59.2%，

而牛乳僅為42%。 母乳中鐵的吸收率為45%-75%， 而牛奶中鐵的吸收率為13%。 此外， 母乳中還有豐富的銅， 對保護嬰兒嬌嫩心血管有很大作用。

母乳營養價值隨著時間而變化

母乳雖好， 但根據產生時間的不同， 母乳也有“等級”之分。 因此媽媽們要瞭解母乳等級和營養差別來給孩子喂母乳。

1、初乳、成熟乳

按照產後時間的不同， 有人將母乳分為了初乳、過渡乳、成熟乳和晚乳。 其中， 初乳和成熟乳最為重要。

所謂初乳， 是指產後頭幾天內的乳汁， 質稠而帶黃色， 其所含脂肪較少， 而球蛋白、抗體、微量元素、鈣磷、白細胞等免疫物質都比較多， 比其他時間的母乳抗病能力更強， 對新生兒發育和抗感染十分重要。 因此， 我們強調“早開奶”， 也就是越早餵奶越好。

新媽媽生完孩子稍事休息後， 第1小時內就可以開始給孩子餵奶了。 成熟乳是產後第7天至第9個月分泌的乳汁， 此時母乳各種成分比較固定， 其中蛋白質、脂肪和糖的比例為1∶3∶6。 初乳和成熟乳之間的母乳叫過渡乳， 這一時期很短， 但此階段母乳含脂肪最高， 蛋白質、礦物質逐漸減少。

9個月之後的母乳就是晚乳了， 晚乳中各種成分含量均有下降， 分泌量減少。 儘管如此， 只要母親體內還有母乳， 就建議堅持一直喂到2歲， 甚至更久。 但要注意， 為保證孩子的營養， 應及時添加輔食。

2、前奶、後奶

每次餵奶時， 根據母乳分泌的先後， 乳汁還有前奶和後奶之分。

先吸出來的奶叫“前奶”， 雖然看上去比較稀薄， 卻富含水分、蛋白質， 這也讓純母乳餵養的寶寶，

在出生後4個月內一般不需要額外補充水。 “前奶” 以後的乳汁， 變成了白色， 比較濃稠， 這便是“後奶”了。 後奶富含脂肪、乳糖和其他營養素， 能提供許多熱量， 保證孩子吃後不會經常餓。

因此， 哺乳時切不可將開始的乳汁擠掉， 也不可喂一會兒這一側又換另一側， 應讓嬰兒儘量吃空一側再換， 這樣才可保證孩子攝取足夠的營養。 如果只吃前奶， 孩子會比較瘦小；只吃後奶， 又會缺少水分和蛋白質。

3、稀奶、稠奶

一般來說， 如果媽媽平時膳食平衡， 營養均衡， 奶水會比較濃， 這樣的奶營養相對比較豐富。 如果媽媽營養跟不上， 吃的東西比較稀， 奶也會稀一點。 奶水稀一次兩次無所謂， 如果一直這樣， 可能難以滿足孩子的營養需求，

建議父母隨時關注孩子的生長發育是否達標， 一旦營養跟不上， 就要添加一些富含蛋白質的輔食了。 但媽媽營養過於豐富也不好。 大魚大肉吃多了， 奶水上有時會飄著一層油， 孩子吃了這樣的奶， 根本消化不了， 很容易出現“脂肪瀉”。 因此， 新媽媽們不能補過， 肉、豆製品、雞蛋、蔬菜水果， 按比例搭配， 保證自己的營養攝入， 不挑食就行了。 此外， 辛辣、刺激性食品、易過敏食品、酒精等， 在哺乳期間都要限食。

根據對母乳的營養成分和不同時期生產的母乳的瞭解， 適當給寶寶補充營養， 悉心呵護讓寶寶健康成長。