說起吃大棗的益處來， 恐怕值當的人很多， 的確， 大棗對身體有很多補益作用， 能補中益氣、養血安神。 病後體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性都可以通過大棗調理身體。 大棗屬於藥食同源之品， 有自己獨特的藥性， 如果不分青紅皂白， 不辨體質， 一律用大棗進補， 有時非但起不到保健作用， 甚至還會幫倒忙。
大棗的功效
1、健脾益胃：脾胃虛弱， 腹瀉， 倦怠無力的人， 每日吃紅棗七顆， 或與黨參， 白術共用， 能補中益氣， 健脾胃， 達到增加食欲， 止瀉的功效;紅棗和生薑， 半夏同用， 可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，
2、補氣養血：紅棗為補養佳品， 食療藥膳中常加入紅棗補養身體， 滋潤氣血。 台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗， 黃耆， 枸杞， 能提升身體的元氣， 增強免疫力。
3、養血安神：女性躁鬱症， 哭泣不安， 心神不寧等， 用紅棗和甘草， 小麥同用〈甘麥大棗湯〉， 可起到養血安神， 舒肝解鬱的功效。
4、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中， 以減少烈性藥的副作用， 並保護正氣。 如：“十棗湯”中， 用大棗緩解甘遂， 大戟， 蕪花等瀉藥的毒性， 保護脾胃不受傷害。
1、紅棗30克， 荔枝15克分別洗淨後同置鍋內， 加水適量， 文火煮至紅棗熟爛， 即成。 吃荔枝、大棗， 飲湯， 空腹頓服， 每日1劑， 有補養心脾、養血安神之功效， 適宜於氣血虛虧、神疲乏力、面色萎黃、食欲不振、眩暈健忘者。
2、鮮芹菜梗120克， 紅棗30克， 洗淨後加水熬煮半小時即成。 吃棗、梗， 喝湯， 分2次服用， 每日1劑。 有清熱平肝、健脾養心之功效， 適宜於高血壓、冠狀動脈硬化性心臟病、慢性肝炎、心脾不足者。 f#rh, 百拇醫藥
3、大棗30克、粳米100克， 煮至爛熟， 加入冰糖， 攪拌均勻即可食用。 有補中益氣， 養血安神之功效。 適宜於脾胃虛弱、中氣不足、泄瀉、血虛髒燥、精神不安者。 f#rh, 百拇醫藥
4、桑椹30克、紅棗50克， 同置鍋內、加水、文火燉爛即成。 去棗核、皮， 加糖調味， 一次吃下。 有補益肝腎， 健腦益智之功效。 適宜神經衰弱、失眠、心悸者食用。 f#rh, 百拇醫藥
5、先將龍眼肉25克和大棗250克放入鍋內， 共煮至熟爛時， 加入薑汁2湯匙， 蜂蜜250克， 文火煮沸，
6、烏骨雞肉250克， 黃芪30克， 大棗100克。 將雞肉切塊， 黃芪揀去雜質， 洗淨， 裝入紗布袋中。 三者共入鍋中用文火燉熟， 取出黃芪， 食肉、棗， 飲湯。 可用於產後氣虛、月經不調以及一切氣血虛損症。
