開心果的營養價值及功效有哪些?開心果是堅果中的一種， 開心果果仁是心臟“保鏢”， 常吃開心果可以防止體內炎症產生， 增強心血管功能， 它能保護視力、讓身體苗條等功效。 那麼開心果具體的營養價值您知道嗎?今天小編就帶您瞭解一下開心果開心果的營養價值及功效。
開心果的營養價值
營養價值一、開心果果仁是高營養的食品， 每100果仁含維生素A20微克， 葉酸59微克， 含鐵3毫克， 含磷440毫克， 含鉀970毫克， 含鈉270毫克， 含鈣120毫克， 同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。 種仁含油率高達45.1%。 由於開心果中含有豐富的油脂，
營養價值二、開心果又是滋補食藥， 它味甘無毒， 溫腎暖脾， 補益虛損， 調中順氣， 能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。
營養價值三、開心果營養豐富， 其種仁含蛋白質約20%， 含糖15%～18%， 還可以榨油。 果仁還含有維生素E， 有抗衰老的作用， 能增強體質。 果仁含有維生素E等成分， 有抗衰老的作用， 能增強體質。
開心果的功效
開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素， 具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點， 是健康的明智選擇， 它能給健康帶來3個功效：
功效一、心臟“保鏢”
富含精氨酸， 它不僅可以緩解動脈硬化的發生， 有助於降低血脂， 還能降低心臟病發作危險， 降低膽固醇， 緩解急性精神壓力反應等。
功效二、讓身體苗條
每天吃上28克開心果， 大概是49顆左右， 不僅不用擔心發胖， 還有助於控制體重。 這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘， 吃開心果可以通過剝殼延長食用時間， 讓人產生飽腹感和滿足感， 從而幫助減少食量和控制體重。
功效三、保護視力
開心果紫紅色的果衣， 含有花青素， 這是一種天然抗氧化物質， 而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素， 它不僅僅可以抗氧化， 而且對保護視網膜也很有好處。
開心果的營養價值及功效有哪些?開心果為帶殼類堅果， 保存方法很重要， 建議保存在密封的玻璃瓶或者塑膠包裝袋中， 儲藏在陰涼、乾燥的環境下， 低溫低濕情況下可以延長保質期哦!!
