黃豆燉豬蹄的做法怎麼樣呢， 這樣食物在製作上， 也是比較獨特， 而且對這食物製作的時候， 在食材搭配上， 都是要進行注意不能隨意的進行， 使得迫害它的營養元素。
黃豆燉豬蹄：
材料：豬蹄， 黃豆， 蔥， 薑， 八角， 糖， 鹽， 雞精
做法：
步驟1：需將黃豆提前浸泡半天。
步驟2：鍋內下油， 待油熱時下生薑片、蔥段， 八角， 豬蹄爆炒， 然後加醬油， 料酒翻炒下。
步驟3：加水沒過豬蹄， 大火燒開。 然後轉小火， 燒20分鐘這樣。
步驟4：加入黃豆大火燒開， 加些糖， 鹽。 然後小火慢慢煨了， 直到豬蹄爛為止。 沒有熟的話可以再加些開水， 繼續煨一下， 黃豆也一定要熟哦!
步驟5：放入味精， 蔥花， 出鍋即可。
咖喱黃豆燉豬蹄
材料
主料：帶皮蹄膀一隻。 泡好的黃豆一碗。 黑木耳。 油咖喱和咖喱粉。
做法：
1、砂鍋放適量清水， 把蹄膀放入， 大火燒開， 撇去浮沫;
2、加入黃豆和一片薑， 燒開後改小火， 加蓋燉1小時;中間若有浮沫，
3、一小時後， 用筷子戳一下肉皮， 能戳入就差不多了， 喜歡吃爛的可以適當多燉會;調入咖喱， 加適量鹽， 攪拌均勻;
4、把木耳絲也加入， 加蓋繼續燉10分鐘左右;10分鐘後打開鍋蓋， 改大火， 煮到濃稠收汁;
5、最後調入少許雞精裝盤即可;
通過以上介紹， 對黃豆燉豬蹄都是有著很好瞭解， 因此對這樣佳餚製作上， 也是可以按照以上方法進行， 但是要注意的是， 在對這樣食物製作過程中， 火候也是要掌握好， 這樣對製作後， 在口感和色澤上， 都是會非常的吸引人。
