肘子怎麼做好吃？

肘子其實就是日常生活中我們所說的豬腳了， 肘子含有豐富的膠原蛋白， 吃肘子對促進新陳代謝， 增強人體的抵抗力可以說具有很大的幫助的， 而不同的地方的肘子的做法其實也是不一樣的， 做法不一樣， 不僅口味不一樣， 而且營養功效也都是不一樣的。

而對於現代追求口感的人來說， 肘子能不能做得好吃才是關鍵， 那麼肘子要怎麼做才好呢?下面推薦幾款好吃的肘子的幫法， 供所有的主婦們學習。 讓大家在家裡就能做出好吃的肘子大餐。

醬肘子怎麼做好吃? 主料：肘花 配料：花椒、大料桂皮、生薑等 做法：把肘子加蔥、薑、鹽、在高壓鍋裡煮爛，

抽出大骨。 另將蔥、薑、蒜、花椒入鍋爆炒， 加冰糖醬油、鹽、香葉、肉蔻等， 將煮好的肘子連湯倒入。 燉到湯裹住肘子時撈出晾涼後封在塑膠袋裡凍起來， 吃時切片就可以了。 營養：肘子的營養很豐富。 蛋白質和膠質的含量都很高， 是女性護膚， 美容的佳品。

主料：土豆絲、西芹 配料：紅椒 做法：這是最常吃的一道家常菜， 但吃春餅卻必不可少。 把土豆、西芹切成絲先把土豆下鍋炒， 多炒一會兒但不要放醬油而後再放紅椒和西芹。 喜歡的話， 可以點點兒醋。 營養：西芹性涼、味甘， 含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離基氨酸等物質， 能促進食欲， 有降低血壓、健腦、促進血液迴圈等功效。 主料：菠菜 配料：粉絲 做法：菠菜和細粉絲分別放人開水中，

略微焯一下撈出， 根據個人口味加鹽， 香油、味精、醋等調料拌勻即可。 營養：春天最宜吃菠菜， 有解毒、防春燥的功效。 而且， 菠菜含有豐富的維生素、能補血、斂陰、調理腸胃， 其大量的葉酸還能讓人精神十足， 緩解憂鬱情緒。

主料：韭菜、豆芽、木耳、雞蛋 配料：粉絲、胡蘿蔔 做法：將肉、紅椒、胡蘿蔔切絲、粉絲切斷、放入蔥、薑熗鍋、先炒肉絲、再放入豆芽和紅椒、胡蘿蔔、最後放韭菜和粉絲。 營養：韭菜最好春天吃， 因為鮮嫩的韭菜營養豐富， 調理腸胃， 養肝補腎， 還能降血脂， 預防心腦血管病而豆芽中所含的維生素C、優質蛋白、鈣、鐵等營養， 也能抗癌、祛斑、營養頭髮木耳中大量的維生素和蛋白質， 更能滋潤、活血、補腎、春天吃還可潤肺潤燥胡蘿蔔就更不用說了，

它豐富的維生素A能保護呼吸道， 提高免疫力， 延緩衰老， 特別是能降低女性患卵巢癌的風險。

最後提醒一下肘子好吃， 但是其脂肪含量也是相當高的， 因此對於那些有三高問題的朋友來說， 最好不要一次性吃太多的肘子了， 再者日常在做肘子的時候， 也要注意控油， 這樣才能讓美食與健康同行。