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動物肝養血明目,夜盲患者不再憂

〖偏方1〗南瓜花50克, 羊肝(或豬肝)200克, 蔥花、薑末、鹽、味精適量。 將羊肝切片, 南瓜花切絲, 一起加水煮, 熟後加入鹽、味精等調味。 吃肝, 喝湯。 每天1次。

〖偏方2〗胡蘿蔔適量, 切成片蒸熟吃, 不限多少, 隨意服用。 適宜各類型夜盲症。

夜盲症俗稱“雞盲眼”, 是指患者在光線較暗的環境中或夜晚時視力很差, 視物模糊, 甚至完全看不見東西, 但到了白天或光線明亮處, 視力就會恢復。 眼睛同時會有乾澀、淚少等現象。 如果不能得到及時的治療, 患者視野會越來越窄, 甚至成“管狀”視野, 只能看見眼前的事物, 對周圍的空間視而不見,

最終可導致失明。

醫學上將夜盲症分為先天性和後天性兩種。 先天性夜盲症多由遺傳所致, 多見於近親結婚者, 主要是因視網膜色素變性, 視杆細胞發育不良, 失去了合成視紫紅質的功能而導致的。 對於先天性夜盲症, 醫學上目前還沒有太好的解決辦法。 後天性夜盲則主要因久病虛羸, 氣血不足, 或脾胃虛弱, 運化失司, 導致肝虛血損, 精氣不能上承所致。 對於這種情況, 通過適當的中醫調養, 視力便可恢復。

古人治療夜盲症時有一個辦法, 就是將羊肝煮熟, 不放鹽吃, 效果很好。 為什麼呢?因為中醫學有“以形補形”的理論。 羊肝入肝經, 且為血肉有情之品, 所以補益肝血的效果很好。 肝開竅於目, 肝血充足, 眼睛得到足夠的滋養,

視力就會好。 現代醫學也認為, 夜盲症是維生素A缺乏導致的, 而羊肝中維生素A的含量很高, 這與中醫不謀而合。 不過, 羊肝如果能與其他食材相配合的話, 效果會更好。 配什麼呢?南瓜花。 取南瓜花50克, 羊肝(或豬肝)200克, 蔥花、薑末、鹽、味精適量。 將羊肝切片, 南瓜花切絲, 一起加水煮, 熟後加入鹽、味精等調味。 吃肝, 喝湯。 每天1次。 中醫學認為, 南瓜花性涼, 有清濕熱、消腫毒、治夜盲、止咳等功效。 此處與羊肝(豬肝)同用, 治療夜盲效果更加突出。

除了動物肝臟外, 還有一種食物治療夜盲症的效果也很好, 就是胡蘿蔔。 現代營養學認為, 胡蘿蔔含有極為豐富的胡蘿蔔素。 胡蘿蔔素被人體攝入後會轉化為維生素A, 所以對於夜盲症有很好的治療效果。

雖然其他蔬菜中也都含有胡蘿蔔素, 但其含量遠低於胡蘿蔔, 而且在烹製的過程中也較易流失。 而胡蘿蔔中的胡蘿蔔素即使在高溫環境下也不容易流失, 且易被人體吸收。 取胡蘿蔔適量, 切成片蒸熟了吃, 不限多少, 隨意服用, 對各類型夜盲症都有很好的治療效果。

另外, 還有一點要注意。 夜盲症患者一定要忌食萵苣。 萵苣營養豐富, 且味道鮮美, 一直為人們所喜愛。 但《本草衍義》認為萵苣“多食昏人眼”, 《滇南本草》也認為“素有目疾者切忌”。 常食萵苣可誘發夜盲, 已經患有夜盲症的人就更不宜食用了。

你還可以嘗試的其他偏方:

1芥菜粥。 鮮芥菜葉適量, 粳米100克。 將芥菜葉洗淨, 切細, 與粳米同煮為粥。 每天1劑, 連服7天。 對於各型夜盲症都有效。

2羊肝菠菜湯。 菠菜500克, 羊肝1個, 穀精草15克。 將菠菜洗淨切細, 羊肝切片, 與穀精草一起加水煮湯, 熟後加食鹽、味精調味。 每天1劑, 連服3~4天。 適用於各類型夜盲症。

3菊花粥。 菊花10克, 粳米50克。 將菊花加水煎, 去渣取汁, 將粳米加入藥汁中, 煮粥, 熟後食用。 適用於肝氣虧虛型夜盲症, 症見黑夜或暗處視物不清, 脅肋脹痛, 目澀口苦。

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