清明節前後氣候熱中偏燥， 兼去年寒濕重， 易導致內寒外熱、肝氣鬱滯。 肝氣上逆， 肝病患者容易出現病情變化， 肝功能異常， 嚴重者甚至會發生出血。 清明節氣養肝應重在平肝氣、養肝陰、去風熱。 中醫提倡吃時令菜， 因為當令食物符合自然生長規律， 營養價值高， 氣味淳厚。 清明前後最常吃的三樣東西分別是：河蝦、田螺和野菜。 下面為大家推薦幾個食譜， 幫助大家補養肝腎。
大棗扁豆粟米飯：大棗5枚， 粟米100克， 扁豆50克， 白糖適量。 大棗、粟米、扁豆淘洗乾淨後入鍋， 加適量水， 大火煮沸， 再小火煮至米熟即可。 食時可加入白糖。
枸杞茶：枸杞10克。 洗淨後放杯中， 注入沸水， 蓋上杯蓋， 待2-3分鐘即可。 有益腎養肝的功效。 能清心怡神， 疏風散熱， 增進食欲， 幫助消化。
砂仁鯽魚湯：鮮鯽魚150克， 砂仁3克， 陳皮6克， 生薑、蔥、精鹽各適量。 將鮮鯽魚刮去鱗、鰓， 剖腹去內臟， 洗淨， 將砂仁放入魚腹中， 然後與陳皮共同放入砂鍋內， 加適量水用大火燒開， 放入生薑、蔥、精鹽， 煮至湯濃味香即可。 有醒脾開胃利濕的功效。
桑椹白饅頭：桑椹30克， 女貞子20克， 旱蓮草30克， 雞蛋500克， 白糖50克， 麵粉2000克， 酵母粉適量。 將桑椹、女貞子、旱蓮草洗淨， 放入砂鍋內， 加適量清水用大火煮沸後， 再轉用小火煮20分鐘， 去渣留汁待用。 將麵粉、藥汁、白糖、雞蛋放入盆內， 加酵母粉揉勻， 揉成麵團，
蛋炒馬齒莧：將馬齒莧摘洗好， 放入開水中焯水， 擠幹水分切段待用;雞蛋打散， 放入調味品， 略炒出鍋;再起鍋放入少量油， 煸炒馬齒莧後與雞蛋一起翻拌調味即成。
蕨菜臘肉：將新鮮蕨菜摘去幼葉菜苞， 搓洗乾淨。 用鹽醃漬三天后， 切段待用， 臘肉切成薄片。 起鍋放少量油， 再放辣椒、大蒜、臘肉片煸炒後， 下蕨菜段翻炒調味即可。
油爆蝦：將鍋燒熱， 放花生油， 至油八成熱時， 把蝦投入鍋裡炸。 炸至色紅、殼脆即撈起瀝油;原鍋留餘油10克， 加蔥、薑未、醋、白糖、黃酒、細鹽、麻油、味精、醬油， 燒滾後， 將油爆蝦入鍋顛翻幾下即可裝盤食用。
枸杞田螺湯：枸杞子洗淨， 去雜質;田螺肉清水漂去泥， 洗淨， 切片;小白菜洗淨，
