如何提高免疫力?醫學中早有“五行生克制化”的理論。 據《黃帝內經》記載, 若想延年益壽, 要吃五色, 五味, 五香食物, 這樣才能五行合一, 在人體內引起生物化學作用, 形成多種抗菌素。 近十年來, 日本根據五行學說提出了五行蔬菜湯。 它由牛蒡、白蘿蔔、白蘿蔔葉、胡蘿蔔、香菇按一定比例配合煮成, 分別代表木、火、土、金、水五行。 常喝對預防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。 小編就為大家介紹五行蔬菜湯——提高免疫力的食物, 以及它能夠提高人體免疫力的原因。
五行蔬菜湯的原料
牛蒡
可增強人體內最硬的蛋白質“骨膠原”,
白蘿蔔
中醫理論也認為該品味辛甘, 性涼, 入肺胃經, 為食療佳品, 可以治療或輔助治療多種疾病, 本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。 民間有“十月蘿蔔小人參”之說, 白蘿蔔有豐富的維生素和礦物質, 蘿蔔所含的殺菌素對某些細菌病毒有較強的殺滅和抑制作用;白蘿蔔可謂是防治癌症的佳品。 其中所含的多種酶, 可以使致癌物亞硝胺分解。
白蘿蔔葉
白蘿蔔葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素, 特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。 維生素C能防止皮膚的老化, 阻止黑色色斑的形成, 保持皮膚的白嫩。 此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用, 可以有效抑制癌症, 也可以預防老化及動脈硬化等。 白蘿蔔葉亦名萊菔葉, 性味辛、苦、平, 入脾、胃二經, 消食、理氣、化痰、止咳;生薑性味辛、微溫, 發散風寒, 溫中止嘔。 二物相配, 取汁為飲, 對於痰阻嘔咳,
胡蘿蔔
胡蘿蔔在西方有很高的聲譽, 被視為菜中上品。 荷蘭人把它列為“國菜”之一。 胡蘿蔔所含的營養素很全面。 胡蘿蔔具有益肝明目、降糖降脂的功效。 除此之外, 胡蘿蔔素轉變成維生素A, 有助於增強機體的免疫軾能, 在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。 胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制, 間接消滅癌細胞;
香菇
味道鮮美, 香氣沁人, 營養豐富, 素有“植物皇后”美譽。 香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)、味甘, 性平。 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。 香菇具有提高人體免疫力, 香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,
五行蔬菜湯的配方
白蘿蔔(中型)300-400克6-8兩;白蘿蔔葉 130-200克3-4兩 ;胡蘿蔔 130-200克3-4兩;新鮮牛蒡 130-150克;幹香菇 3枚(需日曬乾燥)
五行蔬菜湯的具體做法
將所有配料洗淨, 連皮切塊, 用不銹鋼鍋或耐熱玻璃鍋煮, 加入三倍於菜量的水煮至沸騰, 再以小火煮一小時(白蘿蔔煮爛熟)即可。 菜湯冷卻後放入冰箱內保存, 兩天內喝完, 菜渣也可吃掉。
五行蔬菜湯的功效
五行蔬菜湯, 對預防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。 青色的白蘿蔔葉養肝、紅色的胡蘿蔔養心、白色的白蘿蔔養肺、黑色的香菇養腎、黃色的牛蒡養脾。