吃香蕉能減肥？

 

香港《明報》曾報導， 源自日本的“香蕉減肥法”熱潮席捲韓國和臺灣， 現正登至港島。 香蕉減肥法既簡單又便宜：早餐時吃幾根香蕉配白開水， 吃到感覺飽為止， 然後中、晚餐可以照常進食。 據說這種減肥方法在日本已經使香蕉賣到缺貨。

沒有無緣無故的熱潮。 起初， 這套方法是大阪的一位藥劑師渡邊純子為提高她超重的丈夫--均渡邊的新陳代謝而設計的， 當均渡先生看到自己體重減輕了37磅後， 他把這套方法發佈在了日本最大的網上社區--MIXI上。 自3月《香蕉減肥食譜》出版以來， 已經銷售了730000本。 一位歌星在電視節目上聲稱自己使用香蕉減肥法在6周內減輕了15磅，

此減肥法立即造成轟動， 點燃了香蕉減肥法的熱潮。

這一減肥方法的原理據說是香蕉含有“豐富的酵素讓消化變快， 使得中、晚餐照常吃也不會囤積脂肪”。 “酵素”是港臺地區對enzyme的翻譯， 內地一向把enzyme翻譯為“酶”， 在身體內催化各種生化反應。 這個“原理”漏洞百出， 簡直不堪一談：第一， 香蕉內並沒有很多消化酶， 故不能使消化變快；第二， 消化快， 吸收自然會快， 吸收快當然會使脂肪易於屯積；第三， 脂肪囤積主要取決於能量攝入和消耗， 與香蕉並無關係。

實際上， 吃香蕉減肥的真正原因是香蕉（其他大部分水果）含有能量較少， 用來代替含能量較多的正餐（如早餐）， 就減少了能量攝入，

從而有利於控制體重。 這個道理其實與過去流行的“吃蘋果減肥”、“白菜湯減肥”、“西柚減肥”、“水果餐減肥法”等是一樣的， 並無新奇之處。 區別是， 過去主張的水果餐通常代替的是晚餐（即晚餐不吃飯菜只吃水果）， 這個“香蕉減肥法”是用水果代替早餐。 不管代替晚餐還是早餐， 只要你每天用水果（香蕉、蘋果、西柚、鳳梨、梨、葡萄、草莓、番茄等隨便選， 再加上沒有一點兒能量的白開水更佳）代替1~2次正餐， 勢必使能量攝入大幅度減少， 故有利於減肥。 不過， 用水果尤其是用香蕉這樣含纖維比較多、水分比較少的水果代替早餐， 對胃腸是個挑戰， 早餐空腹吃香蕉加白開水（不再吃別的食物）會使很多人（不是所有人， 有些人的胃腸是很“結實”的）胃腸不適——胃腸不適更有助於減肥， 只要你能忍受得住——如果你不想胃腸不適， 那最好是用水果代替晚餐。 當然， 水果代替晚餐也有“缺點”：長夜漫漫饑餓難忍啊。

香蕉減肥或者水果減肥還有一個前提， 就是“中餐、晚餐照常吃”——注意“照常吃”的意思是不要吃更多！即用水果餐代替一頓正餐後， 其他兩餐不能加量， 否則一天攝入的總能量就不會減少了， 當然也就無助於減肥了。 在實踐中， 早餐或晚餐用水果代替正餐， 卻未能減肥， 失敗的原因就是其他兩餐進食能量太多， 致使全天總能量攝入並沒有減少。

另外， 還要提一下對“香蕉減肥法”的批評， 有人批評說“香蕉中含有大量的鎂元素......從而對心血管產生抑制作用”、“空腹食用則對胃酸分泌不利”，

這就很有些牽強附會的意思了， 無根無據， 誇大其辭， 不好。

日本是很多減肥方法熱潮的發源地， 這也是“傳統”。 前幾個月流行的香菜減肥即為一例。 根據《聯合早報》的報導， 日本目前正流行的減肥方法是“日記減肥法”， 該方法為日本作家岡田鬥司夫所創。

減肥方法花樣百出， 熱潮一波又一波， 但其原理其實非常簡單。