穿梭於忙碌的都市生活中， 人們很難坐下來吃好每一頓飯。 於是， 以“快”得名的速食也就越來越受到人們歡迎。 如今的速食， 早已不是漢堡和薯條的天下了， 很多中式速食的崛起， 讓人們有了更多的選擇。 選擇多了， 問題也來了， 到底哪種更健康呢？
吃速食容易攝入過多鹽
速食之所以快， 主要因為大多原料都是提前加工好的， 以肉類、糖類和油脂類為主， 營養自然流失快， 再加上油炸、烘烤等烹飪方法， 讓速食的安全和營養得不到保證。 專家指出， 除了營養不均衡， 很多速食為了滿足了人們的口感， 味道往往都很濃，
蒸煮類的中式速食最健康
按照形式和口味， 速食主要分為中式和西式兩種。 中式速食主食以米飯、麵條、餃子等為主， 配有相應的蔬菜、湯品或飲料， 西式的則以漢堡、比薩、薯條為主。
在選擇上， 專家建議大家， 應首選蒸煮類的中式速食， 漢堡薯條能不吃就不吃。 如果主食是米飯， 配菜的選擇要多菜少肉， 肉最好是蒸煮的， 比如一些連鎖速食店推出的牛肉飯、蒸排骨等， 別選油煎或油炸的；不想吃米飯的人， 建議首選餃子， 各種餡的餃子既能及時補充熱量和營養， 而且少油少鹽， 吃完餃子喝上一碗餃子湯， 還能保護腸胃；想吃麵條的人，
另外， 很朵拉麵館的面和湯都有添加劑， 儘量少吃；現在不少人喜歡吃米粉、米線， 如果是正宗的米粉、米線， 原材料是稻米面， 富含碳水化合物， 容易消化和吸收， 也是不錯的選擇。 但如今市場上不少米粉、米線裡都有添加劑， 因此要少去小館子；論營養和健康， 洋速食恐怕要墊底了， 高油高脂、營養單一， 偶爾吃一次還可以， 經常吃對健康非常不利。
