蜂蜜是大自然的恩賜， 味甘性平， 有諸多保健和醫療作用， 老年人食用蜂蜜可以保持身體健康， 促進長壽;中年人食用蜂蜜能提高身體免疫力， 強壯身體;女人食用蜂蜜可以美容養顏， 調節內分泌;兒童食用蜂蜜可以促進生長發育。
蜂蜜中含有大量的糖類， 主要是葡萄糖和果糖， 都屬於單糖， 易於人體吸收利用， 特別是葡萄糖， 可以不經消化系統就可以直接被人體吸收利用。 兒童處於生長期， 身體需要很大的能量， 食用蜂蜜能夠滿足這一要求， 因為蜂蜜的營養豐富， 除了糖分以外， 還有很多的維生素和礦物質，
1、川貝蜂蜜湯 川貝末5克， 加水適量蒸半小時， 待溫後入蜂蜜30克， 拌勻服用。 適用于經久不愈的肺燥咳嗽、乾咳無痰或痰中帶血。
2、蜂蜜蘿蔔汁白蘿蔔洗淨， 去皮切碎， 用潔淨紗布包好榨汁。 每次取60毫升加蜂蜜一匙調勻飲用， 每天3次， 連服3～5天。 對便秘者療效最佳。
3、藕汁蜜露鮮藕汁100～150毫升， 加入蜂蜜30克， 調勻飲服。 適宜肺熱咳嗽、咽幹喉痛、鼻出血者食用。
4、蜂蜜雪梨水雪梨1～2個， 削皮去核切塊， 放入燉盅內， 加少許涼開水， 用文火隔水燉約1小時， 取出待涼後加入2勺左右的蜂蜜攪勻即可喝水吃梨。 可緩解秋燥引起的口渴、咽乾等症。
吃蜂蜜4個注意事項
1、不可多服
因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬於單糖，
2、不宜加熱服用
蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶， 如葡萄糖轉化酶、蔗糖酶、澱粉酶等。 這些酶類都怕熱， 溫度升高， 就失去活性， 營養價值消失。 另外， 蜂蜜中的維生紊、氨基酸等營養成分也都怕熱， 高溫或開水沖調， 會使之受到破壞。 因此， 蜂蜜加熱時以不超過50℃為佳的溫開水調服， 夏季也可用涼白開沖調，
3、不宜與豆腐同食
豆腐味甘、鹹， 性寒， 能清熱散血。 與蜂蜜同食易導致腹瀉。 同時蜂蜜中的多種酶類， 豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等， 二者同食不利於人體的生化反應。
4、不宜與韭菜同食
韭菜含維生素C豐富， 容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。 另外， 蜂蜜可通便， 韭菜富含纖維素而導瀉， 容易引起腹瀉。
