花生的紅衣有補血、促進凝血的作用， 但會增加血液粘稠的人患心腦血管疾病的風險。 所以血稠血脂高的人要儘量避免吃花生紅衣。
一般都認為“花生的紅衣”中的成分對人體是很有好處的。 的確對絕大部分人是沒問題的， 具體資料“紅皮含有豐富的甘油酯和甾醇酯， 具有抑制纖維蛋白的溶解， 促進骨髓製造血小板而縮短出血時間， 並且有提高血小板的品質， 加強毛細血管的吸收性， 調節凝血因數缺陷等功能。 ”也就是說， “花生的紅衣”有補血、促進凝血的作用， 這對於貧血的人和傷口癒合很有好處。
但對於血液黏稠度高的人來說， 花生紅衣會增加心腦血管疾病的風險。 因此， 血液黏稠度高的人不宜食用“花生的紅衣”， 在吃煮花生時最好把皮剝掉；貧血患者如果血液黏稠度高的話， 最好採取別的補血措施， 比如吃血豆腐等；老年人最好也別吃“花生的紅衣”， 避免血液黏稠。
低脂食譜讓你吃出健康
高脂血症與冠心病、糖尿病密切相關， 還可引發高血壓病， 誘發膽結石、胰腺炎， 加重肝炎， 導致男性性功能障礙、老年癡呆等疾病。 因此， 高脂血症的防治具有重要意義。
高脂血症是由於脂肪代謝或運轉異常， 是血漿中一種或幾種脂質出現異常， 可表現為高膽固醇血症、高甘油三酯血症， 或兩者兼有即混合型高脂血症。 高脂血症與冠心病、糖尿病密切相關，
番茄小棗粥
【原料】紅棗、粳米各100克， 番茄250克， 冰糖適量。
【制法】粳米、紅棗洗淨， 共煮粥。 待熟， 加入切成丁的番茄和冰糖， 再煮沸。 溫熱分次食用。
【效用】健脾益氣， 養陰潤肺。 適用于高脂血症、脾虛氣弱、食少乏力、肺虛咳嗽等症。
鮮荷葉粥
【原料】鮮荷葉1大張， 粳米100克， 冰糖適量。
【制法】荷葉洗淨， 煎湯去渣後入粳米、冰糖， 煮粥。 隨意分食。
